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時間：2015-12-07 14:22:49 編輯：本站整理 348
今天為大家介紹一到不錯的飲食，可以當(dāng)做晚餐也可以當(dāng)做早餐來食用哦，自己制作的還是放心點、健康些，接下來就讓我們一起跟著步驟來學(xué)習(xí)下制作的方法吧。
大排5片、小蔥一大把、姜1塊、面1包、
食用油適量、鹽1/4茶匙、醬油5湯匙、冰糖10克、料酒1湯匙、八角1個、桂皮1小段、
1、先做蔥?大排，做好的大排吃不完可以放冰箱，每次想吃的時候挖出來，下面、配米飯，都很好吃。蔥要多放一些，蔥吸滿肉汁后，其實比肉還好吃。
2、大排用刀背剁松，這樣吃起來口感才嫩，一塊大排剁松后體積能有原來的2倍。
3、用料酒腌一會兒大排，有些人還喜歡放一個蛋清，大家可以都試試。之后拍上薄薄一層生粉。
4、入油鍋炸到兩面金黃，撈出來待用。
5、鍋內(nèi)下底油，小蔥洗凈后切大段，瀝水后入油鍋，煸炒一下。
6、把炸好的大排放進(jìn)去，加醬油、水、姜塊，桂皮、八角，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
7、加冰糖，繼續(xù)慢燉1小時。
8、轉(zhuǎn)大火收汁即成。
9、煮一碗面，水開了后下面條，可以順便燙幾根青菜一起吃。
10、要多放點肉汁，那樣才香！
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