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鮮棗怎么蒸？鮮棗蒸多長時間？

時間：2016-09-29 10:50:04 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 5724

關(guān)于鮮棗的吃法，雖然有好多種，但是比較大眾的吃法當屬生吃，就像吃水果一樣，洗一下就可以了。其實，鮮棗還有一種比較營養(yǎng)的吃法，就是蒸著吃。那么，鮮棗怎么蒸著吃呢？

鮮棗怎么蒸

超市買回的鮮棗，要選肉厚的。

鮮棗放入盆中用溫水泡一下，清洗干凈，控干水分，將鮮棗放蒸屜上鋪平。

鍋中放水燒開，放上蒸屜中火蒸20分鐘。

鮮棗蒸20分鐘后，拿出裝在盤子涼20分鐘。這時鮮棗的顏色已經(jīng)有點變深。

涼20分鐘后的大棗第二次放入蒸屜上再蒸20分鐘，大棗的顏色又深了一些。拿出裝盤涼20分鐘。

鮮棗涼20分鐘后，將鮮棗第三次放入蒸屜中蒸20分鐘，蒸好后裝盤放涼。這時的鮮棗已經(jīng)經(jīng)過了三蒸三涼，鮮棗蒸好了。

鮮棗的其它吃法

1、當水果吃

鮮棗就是水果，就新鮮的吃。一方面是滿足水果的需求，因為《中國居民膳食寶塔》建議成年人每一天食用水果的量為200-400克每天；另一方面鮮棗的維生素C含量很高，直接吃它的損失率極低。

2、當主食吃

怎么能當主食呢？主食肯定少不了谷物或者薯類呀！當然，我這里說的當主食吃就是加小麥面粉制作出來的棗糕?？诟刑鸲荒?，又可以感受到鮮棗的清香。

棗糕制作方法：

食材：鮮棗、小麥面粉

制作方法：a、將鮮棗清洗干凈。

將鮮棗放入盛好水的鍋中煮，待水煮開。

將適量的面粉放入和面容器里，把煮了的棗捏開放入面中（捏開可以使棗的味道更好的融入到面里）再加一點煮棗的水。將其和成可以塑成形狀即可。

將弄好的團狀放入蒸鍋中蒸制，30分鐘左右即可。

鮮棗的食用禁忌

1、棗中含有豐富的糖類，味甘甜，會刺激胃酸分泌，所以胃酸過多、經(jīng)常返酸者不宜食用。

2、腐爛變質(zhì)棗忌食用。大棗腐爛后，會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。

3、不宜與維生素同時食用。棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。

4、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

5、不應(yīng)和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

6、服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

7、服苦味健胃藥及驅(qū)風健胃藥時不應(yīng)食用?？辔都膀?qū)風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

8、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用，忌與蔥、魚同食。

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