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核桃仁能冷凍嗎？核桃仁可以冷凍嗎？

時間：2016-09-28 14:05:54 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 3166

一般市面上的核桃都有堅硬的外殼，核桃仁是去掉那層外殼后的果仁。核桃可以放冰箱保存，這一點小編之前介紹過。那么，剝了殼的核桃可以放冰箱保存嗎？可以保存多久呢？

核桃仁可以冷凍嗎

核桃仁屬于油性干果,放在冰箱的冷凍或冷藏室里都沒有問題。

核桃仁可以冷凍保存多久

一般的核桃仁的保持期為六個月，核桃鮮果的保持器為15天，核桃干果冷藏保持期為10個月，青皮核桃保持期為一個月。

核桃仁怎么保存

首先盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子。

其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。

最后建議核桃還是不要剝開比較好，帶殼保存的久點。那么核桃怎么樣吃才最營養(yǎng)?生吃!核桃中不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分.這些營養(yǎng)成分對腦發(fā)育,增加腦細(xì)的活力及益智等方面具有很重要的作用!

核桃人的吃法

材料：核桃仁250克、白糖100克、麻油數(shù)大匙

做法

1、將核桃仁在適量沸水中浸泡10分鐘，用牙簽剔去皮膜。

2、在小鍋中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分將收干、糖汁包在核桃仁上即可。

3、燒熱麻油，油熱后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黃色，濾去油，盛入盤中，撒上鹽拌勻，放涼即可食用。

注：服法作為零食或點心經(jīng)常食用。腹瀉便溏者不宜食用。

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