歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時(shí)間：2022-06-29 15:16:20 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
花膠不管是用來單獨(dú)吃還是和其它食物一起燉煮著都是可以的，這個(gè)花膠要泡多長時(shí)間后才能在燉湯？花膠燉湯一般要燉多長時(shí)間？
?視具體情況而定,一般要泡12-24小時(shí)左右。 花膠浸泡的時(shí)間與花膠的厚度和水溫很大的關(guān)系,如果用冷水浸泡,薄一點(diǎn)的花膠浸泡12小時(shí)可能就差不多了,而厚一點(diǎn)花膠可能需要浸泡24小時(shí),甚至更久;如果是用熱水來浸泡,那么浸泡時(shí)間能大大縮短,但是一般建議用冷水泡會更好。
視情況而定。
花膠煲湯的時(shí)間和花膠的大小以及花膠年份有關(guān)，花膠越小一般來說容易熟一些，同時(shí)花膠年份越短煲湯所需的時(shí)間也短一些，大約燉30-60分鐘就可以吃了，如果花膠體積較大或者年份長，那么可能會需要2-3小時(shí)左右才能煲熟，具體的可根據(jù)煲湯的形態(tài)來判斷。
都可以，但建議用冷水。花膠是魚鰾制成的干制品，其中富含膠質(zhì)。泡花膠時(shí)用冷水浸泡或熱水浸泡都可以。熱水浸泡雖然可以縮短浸泡時(shí)間，但是如果水溫過高，可能會導(dǎo)致花膠黏底，導(dǎo)致外面軟爛，但是里面還很堅(jiān)硬的情況出現(xiàn)；而用冷水浸泡，其中的水分就可以慢慢沁入到花膠中，使花膠完全潤透變軟。
高壓鍋
省火省電。高壓鍋能在最短時(shí)間迅速將食物煮好,營養(yǎng)卻不被破壞,適于質(zhì)地有韌性、不易煮軟的原料。但高壓鍋內(nèi)放入的食物不宜超過鍋內(nèi)的最高水位線,以免內(nèi)部壓力不足,無法將食物快速煮熟。
燜燒鍋
宜于熱湯保溫。燜燒鍋的最大特點(diǎn)是,將原料放入內(nèi)鍋中煮沸,再放入外鍋中燜熟。因此,可輕松煮較費(fèi)時(shí)的原料,用燜燒鍋烹調(diào)時(shí),放入的食物不宜太少,以滿為佳。
不銹鋼湯鍋
宜于煮湯調(diào)羹。不銹鋼湯鍋容量大,耐煮、需較長時(shí)間熬煮的雞湯、排骨湯等,但用此鍋煮出的湯較為清淡,不似砂鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺。
砂鍋
宜于保持湯汁的原汁原味。砂鍋可耐高溫,經(jīng)得起長時(shí)間的燉煮,需要小火慢燉。砂鍋可以讓湯汁濃郁、鮮美、保持原汁原味,不會丟失原有營養(yǎng)萬分,但導(dǎo)熱性差,易龜裂。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。