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時間：2022-06-21 14:50:18 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
一瓶料酒的容量不小，要是正常使用的話可以用很長時間，要是放的時間太長過了保質(zhì)期這還可以在用嗎？料酒里面有白色的漂浮物還能不能繼續(xù)使用了？
料酒過期后一般是不可以吃的。食物具有一定保質(zhì)期,如果過了那個保質(zhì)期,食物會發(fā)生變質(zhì)。過期的料酒里成分會發(fā)生變化,可能會產(chǎn)生一些細(xì)菌及有毒物質(zhì),建議最好不要食用。
料酒上面有白色漂浮物還能吃,是因為里面含有高級脂肪酸以及酯類造成的。這些成分不易溶于水,而易溶于酒精中。在料酒降度或溫度降低時溶解度減小,所以才會出現(xiàn)乳白色絮狀渾濁沉淀。這種情況,料酒還沒有變質(zhì),可以食用。
兩者都可以去腥，但不能互相代替。
料酒可以提鮮和去腥，可以用白酒，醋、及含酒的其它佐料代替。
生姜有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。可以用蔥，黑胡椒粉代替生姜。
這個其實是不用放在冰箱里面保存的，直接放在常溫下面就可以，一定要把它密封好，估計有很多朋友就喜歡用料酒去除腥味，首先在燉排骨或者一些骨頭湯的時候，要把它的腥味去除掉，這樣才可以要在里面放入蔥姜蒜，還有料酒。
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