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鹵牛肉有營養(yǎng)還是新鮮牛肉有營養(yǎng) 鹵牛肉的營養(yǎng)價(jià)值和功效

時(shí)間：2022-06-02 16:23:29 編輯：5號網(wǎng)-lj 0

牛肉不管是吃鹵的還是吃新鮮的都是很受人們所歡迎的，這兩種做法的牛肉相比較的話哪種牛肉比較有營養(yǎng)一些呢？鹵牛肉有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值和功效呢？

鹵牛肉有營養(yǎng)還是新鮮牛肉有營養(yǎng)

新鮮的牛肉就是剛從屠宰場運(yùn)出來賣到市場的肉，鹵肉就是將新鮮的牛肉加上各種調(diào)味料和醬油鹵汁出來的。論營養(yǎng)其實(shí)兩者都差不多。不同就是鹵汁出來的肉類，含鹽分比較多，對人體將康不好。

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鹵牛肉的營養(yǎng)價(jià)值和功效

鹵牛肉是牛肉的一種加工形式，牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B1、B2、B6、B12等營養(yǎng)成分。紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中的血紅素鐵含量尤其豐富，能夠有效地防治缺鐵性貧血。此外，牛肉中的蛋白質(zhì)和鋅的含量也遠(yuǎn)高于其他的肉類，而脂肪的含量最低，非常適合減肥增肌的健美人士和運(yùn)動(dòng)員。減肥者的晚餐食材大多時(shí)候來說不宜油膩，像肥美的雪花牛排、紅燒肉其實(shí)不太適合晚餐吃，因?yàn)樘阋怀陨蟻砀就２幌?，如果換成像清燉雞、清蒸魚、鹵牛肉、白灼蝦，脂肪含量會(huì)少很多，口感就沒有那么香滑了，嚼起來也比較慢，飽的就比較快，自然就能做到晚餐七八成飽的減肥餐了。

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鹵牛肉可以炒什么菜

1.鹵牛肉切片放入蒸鍋蒸五分鐘取出。

2.將洋蔥，青紅辣椒，生姜大蒜頭切好待用。

3.鍋里放油燒至微熱時(shí)，將生姜大蒜頭，青紅辣椒放入翻炒至斷生。

4.放入牛肉翻炒均勻，

5.放入蠔油，少許生抽。1勺老干媽，料酒炒一分鐘盛起。

6.好吃的鹵牛肉就做好了。

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鹵牛肉會(huì)長胖嗎

吃鹵牛肉是否會(huì)長胖，與食用量以及運(yùn)動(dòng)的狀態(tài)有一定的關(guān)系。

鹵牛肉中所含熱量較其他肉類低，適量食用不會(huì)造成多余的熱量堆積，導(dǎo)致體重增加。另外，鹵牛肉中的有機(jī)酸和微量元素、蛋白質(zhì)和氨基酸，可為機(jī)體提供營養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，同時(shí)可以促進(jìn)人體的新陳代謝，適量食用鹵牛肉，再配合進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)，人體內(nèi)熱量會(huì)逐漸被代謝，當(dāng)一天中攝入的能量小于運(yùn)動(dòng)量時(shí)，還能夠起到減肥的效果。

如果大量吃鹵牛肉，并且不積極進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，則可能會(huì)造成機(jī)體內(nèi)營養(yǎng)和熱量過剩，過多的營養(yǎng)和熱量轉(zhuǎn)化成脂肪就可能會(huì)發(fā)胖。

因此，若想要吃鹵牛肉，但是又不想長胖時(shí)，首先需要注意不要過量食用，同時(shí)還應(yīng)做適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，比如跑步、跳繩、游泳、騎自行車等。