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時(shí)間：2022-02-21 09:34:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
韭菜幾乎一年四季都有，所以對(duì)于韭菜的成熟時(shí)間是比較好奇的。韭菜雖然營養(yǎng)價(jià)值很高，但是也不是所有人都可以吃，那么韭菜不適合什么人吃呢？
韭菜是一種宿根型四季蔬菜，一年四季均在生長，而且速度很快，通常間隔20多天就可以成熟、收割，一般以初春季節(jié)的品質(zhì)為佳。有老話說，“正月蔥，二月韭”，2月生長的韭菜最適合人體健康。血壓低、貧血以及每天早晨爬不起來的孩子，一定要抓住二月韭的機(jī)會(huì)，盡可能多吃韭菜，把身體補(bǔ)好。韭菜春天種的話可以連續(xù)收三茬，第一茬(28-35)天，第二茬(25-30)天，第三茬(20-25)天，夏天屬于韭菜淡季不收割，秋天再收兩茬。如果發(fā)生到伏可根據(jù)實(shí)際情況加收。產(chǎn)量一般畝產(chǎn)5500公斤。一般韭菜的畝產(chǎn)量在3500斤左右。
1、陰虛火旺的人不能夠吃韭菜，特別是見于患者出現(xiàn)了手心腳心發(fā)熱、盜汗、血壓過高等。
2、容易過敏的人不要吃韭菜。
3、是有炎癥的人不要吃韭菜，像口腔潰瘍、扁桃體炎、中耳炎等，這些的都不要吃。
4、胃腸道有疾病的人不要吃韭菜，特別是有慢性的胃炎，吃了韭菜之后，很容易引起燒心、打嗝、反酸等一些胃部不適的癥狀。
韭菜吃多了確實(shí)會(huì)燒心，因?yàn)榫虏说拇掷w維含量比較多，所以消化起來會(huì)比困難，所以會(huì)刺激到胃分泌更多的胃液來消化胃中的韭菜，胃酸過多就會(huì)有燒心的感覺，所以確實(shí)是因?yàn)槌跃虏顺远嗔嘶蛘呤浅钥炝藢?dǎo)致的燒心，會(huì)感覺到腸胃不適，所以吃韭菜的時(shí)候不要吃太多了，就算是再喜歡吃也不要吃多，還有就是吃慢一點(diǎn)，讓食物慢慢消化。
1、不能生食韭菜：韭菜是不能直接食用的，因?yàn)榫虏酥欣w維素十分的多，進(jìn)入腸胃之后是較難消化的，而且韭菜是靠著土地生長的，所沾染的微生物很多，若是不炒熟很容易患上感染疾病，所以不能生吃。?
2、不能隔夜吃：韭菜經(jīng)過高溫烹飪之后就需要及時(shí)食用完，千萬不要過夜了吃，經(jīng)過一夜之后就會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致身體中毒。?
3、不能與菠菜起吃：韭菜是不能與菠菜一起吃的，這兩者一起吃很容易產(chǎn)生腹瀉。韭菜也是不能與白酒一起吃的，很容易引發(fā)胃炎。韭菜與牛肉一起吃就會(huì)引發(fā)齦炎癥。?
4、不能與蜂蜜一起吃：韭菜富含維生素C，一旦它與蜂蜜一起吃，所含的維生素C就會(huì)被破壞，那么韭菜的營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低，同時(shí)蜂蜜可以加速食物消化，而韭菜又富含纖維素，很容易導(dǎo)致腹瀉的。?
5、烹飪時(shí)間不能太久：韭菜中富含維生素B，一旦經(jīng)過高溫，就很容易破壞維生素B，加熱時(shí)間越久，破壞的程度就越厲害。
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