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時間：2022-02-15 08:43:10 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
大蒜發(fā)芽了也是可以吃的，因為大蒜發(fā)芽后并不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，所以即便是發(fā)芽的大蒜，也是可以放心食用的。那么大蒜的熱量是多少呢？大蒜吃了會不會胖呢？
大蒜每100克可食用部分含有128大卡的熱量。大蒜中含有大蒜素可以殺菌抗病毒，生吃大蒜能夠預(yù)防感冒，預(yù)防腸道內(nèi)疾病，還可以刺激胃液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，緩解消化不良，大蒜還能夠降脂，減少體內(nèi)脂肪，既可以強身健體，又可以減肥瘦身。經(jīng)常適量吃生大蒜還可以降血壓、降血脂、降血糖，預(yù)防心腦血管疾病。
吃大蒜不會長胖，因為大蒜所含熱量并不高。大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6-10個蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部呈盤狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧?，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性的氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經(jīng)人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。
大蒜有一定的解酒功效，但不建議多吃達(dá)到解酒的目的，因為大蒜是辛熱的，酒是濕熱的，喝酒后再吃大蒜，會引起熱毒在體內(nèi)的淤積，同時兩者對胃都有很大的刺激作用，對健康不利，如果你想解酒的話，可以用葛花20克煎水服用，或者用蜂蜜溶于溫水中喝，都有解酒功能。
吃大蒜有去濕氣作用。大蒜具有發(fā)散的作用，吃大蒜后會有出汗的感覺，這就是大蒜起到作用了，可見大蒜發(fā)散的效果，濕氣重的人適當(dāng)?shù)某孕┐笏馐强梢缘?，可以幫助身體祛濕。?
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