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海帶煮多久可以熟海帶的功效和作用

時間：2021-09-06 14:39:42 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0

海帶是我們生活中比較常見的一種食材，它可以煮湯也可以下火鍋，還可以用來涼拌，那么要是煮海帶的話要煮多長時間才可以呢？海帶有什么樣的功效和作用呢？

海帶煮多久可以熟

要是海帶沒有泡發(fā)的話，放入高壓鍋內(nèi)加水上氣燜15分鐘就好了，要是泡發(fā)過后的海帶用清水煮5分鐘左右就可以。不過在吃海帶的時候要注意應當先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。

海帶煮多久可以熟海帶的功效和作用

海帶的功效和作用

1.治療甲狀腺低下因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

2.利尿消腫海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

3.防治富貴病海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

4.減少放射性疾病海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。

5.御寒海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

6.抗癌防癌近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織統(tǒng)計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關專家統(tǒng)計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。

海帶煮多久可以熟海帶的功效和作用

海帶怎么做好吃

首先準備海帶絲，放在碗中泡一下，泡開之后撈出放在碗中。

接下來剁好小紅辣椒和大蒜，將它們洗凈切成碎末，然后放入適量的白芝麻進去，一起攪拌均勻。

將洗干凈泡好的海帶絲放在蒸鍋里邊，蒸鍋里加入適量的水，開大火蒸15分鐘左右，蒸好之后取出晾會

在盛辣椒末和蒜末的碗里倒入適量的芝麻油，然后鍋里加熱適量的玉米油倒在辣椒碗里

隨后將辣椒油倒入海帶碗中，加入調(diào)料汁，再放入適量的老抽、食鹽、白糖和香醋調(diào)味（還可以根據(jù)個人的口味放不同的調(diào)料）

最后攪拌均勻，一道美味的涼拌海帶就做好啦??！

海帶煮多久可以熟海帶的功效和作用

海帶湯的做法

1.冬瓜海帶湯 : 將冬瓜去皮洗凈切成塊，海帶用溫水泡30分鐘后，清洗干凈切成條，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，加入適量清水，大火燒開10分鐘左右，然后加鹽雞精調(diào)味即可。

2.蘿卜海帶湯：白蘿卜洗凈去皮，切成片。海帶洗干凈，切成細絲。炒鍋置火上，加入清湯，放入蘿卜片、海帶絲，胡椒粉、醬油、醋、精鹽調(diào)味，燒至蘿卜、海帶入味，起鍋盛入大湯碗中即可。

3.肉絲海帶湯：把海帶溫水泡軟，瀝干水分；菠菜洗凈切段；姜洗凈去皮，切絲備用。豬里脊肉洗凈，切絲，放入碗中加入鹽和淀粉拌勻并腌10分鐘備用。湯鍋中倒入高湯煮開，放入海帶、姜絲煮滾，加入豬肉絲鹽煮熟，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。

4.排骨海帶湯：豬排洗凈，斬成約2.5厘米寬的方塊；海帶用清水浸泡后洗凈，切成2厘米見方的條，再打成結(jié)，鍋內(nèi)加入開水，放入排骨燒沸，撇去浮沫，加入蔥段、姜塊、料酒、海帶結(jié)，加蓋后轉(zhuǎn)小火燉3小時；燉至排骨酥爛，揀去蔥、姜，放入精鹽、味精調(diào)味，盛入碗內(nèi)即可。

5.肉丸海帶湯：海帶洗凈切成切條打成結(jié)；半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉；蔥洗凈切碎，姜剁碎；雞蛋磕破，只取蛋清；把肉蓉、姜、蔥蓉、蛋清裝在大碗里，放入1湯匙生抽、半湯匙油、半湯匙淀粉和適量鹽，拌勻。攪拌時要往一個方向。煮沸清水，用手將適量肉餡團起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，接著做下一個；煮開后放入海帶結(jié)和金針菇，再加蓋煮約10分鐘，放鹽調(diào)味即可食用。

6.豆腐海帶湯：豆腐切小塊，海帶洗凈切絲，姜切絲；蔥切末。鍋中加水煮開，放入豆腐、海帶，加入姜絲和鹽煮一會兒，最后撒上蔥花末滴幾滴芝麻油，即可盛入大湯碗中端上桌。

7.木耳排骨海帶湯：將排骨洗干凈，鍋中放入足量的清水，并將洗凈的排骨放進去，用中火煮。開鍋后用湯勺去除血沫，放入蔥段、姜片，小火燉1小時。將泡發(fā)的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結(jié)洗凈備用。待一小時后，排骨湯已濃。將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。

8.鴨肉海帶湯：老鴨清洗干凈，切成大塊；海帶洗后切片，老姜拍爛待用；將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可；水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入姜、蒜、枸杞，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛，加入鹽、雞精調(diào)味即可。

9.豬蹄海帶湯：海帶泡好洗凈；把海帶結(jié)備用，新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下，洗凈斬塊備用；姜切片；砂鍋放入涼水；把斬塊的豬蹄洗凈放入砂鍋內(nèi)；加姜片，花椒四五粒；滴上幾滴白醋大火煮開，蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉一小時，再放入海帶燉20分鐘，最后加鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

10.綠豆海帶湯：綠豆用清水先浸泡2小時，海帶切成絲，鍋中加水煮開，放入綠豆，海帶，煮約1小時，加入冰糖，再煮約5分鐘即可。