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時(shí)間：2021-08-27 11:15:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
梭子蟹大家知道如何清洗嗎？只有清洗干凈了，才能夠吃得安心。梭子蟹哪些人群是不適合吃的呢？干焗梭子蟹，大家會(huì)不會(huì)做呢？
1、準(zhǔn)備好一個(gè)塑料盆和一把舊牙刷，并導(dǎo)入適量的水和白酒，將梭子蟹倒入盆中。?
2、讓梭子蟹在水中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過(guò)酒的刺激，將體內(nèi)的贓物排出。?
3、左手用拇指和食指抓住梭子蟹蓋的兩側(cè)并翻轉(zhuǎn)將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷梭子蟹的8條腿將泥沙。
4、刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側(cè)及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因?yàn)樾枫Q上多毛，容易藏污納垢。?
5、接著，就是最有難度的一步了。左手拇指、食指和無(wú)名指三指并用，抓住梭子蟹的一對(duì)蟹鉗后翻轉(zhuǎn)，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。
6、然后，趁蟹臍沒(méi)有貼合蟹肚的時(shí)候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。?
7、最后將洗完的梭子蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。
1、高血壓、高血脂、糖尿病患者要盡量少吃，這是因?yàn)轶π分泻罅磕懝檀?，吃多了?huì)使那些指標(biāo)達(dá)到更高。
2、脂肪肝或其他肝病患者不能吃，這是因?yàn)轶π分泻写罅康鞍踪|(zhì)，吃多了反而會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
3、腎功能患者，如果腎功能不好的人也盡量不要吃或少吃，因?yàn)轶π穼俸?，那樣反而不好。如果是腎功能不好的人群一定要注意最好不要吃，因?yàn)榇x不了，會(huì)出現(xiàn)腎病的出現(xiàn)。
4、對(duì)螃蟹有過(guò)敏史、蕁麻疹、過(guò)敏性哮喘、過(guò)敏性皮炎等不吃為好，尤其是有過(guò)敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹。如果有皮膚疾病或者是容易對(duì)海鮮過(guò)敏的一些人群最好還是不要吃的哦，以免出現(xiàn)過(guò)敏的情況加重，還有孕媽媽不要吃螃蟹。
5、常常腹瀉、而且體質(zhì)寒涼者也不要吃的好。蟹肉雖鮮美，但螃蟹性寒，一次不要吃那么多的好。
1、原材料：梭子蟹、食鹽、料酒、生姜、蔥段；
2、準(zhǔn)備好的梭子蟹清洗干凈，清洗干凈之后把梭子蟹的皮筋解掉；
3、準(zhǔn)備好的鐵鍋，里面鋪上姜片和蔥段，放上刷洗干凈的梭子蟹，梭子蟹的肚子朝上，梭子蟹的肚子里塞上姜片去腥，加入少許料酒去腥；
4、蓋上蓋子，開大火，大火焗5分鐘，梭子蟹本身也是有水分的，所以不用擔(dān)心會(huì)焗焦；
5、等到5分鐘之后，出鍋裝盤，好吃的干焗梭子蟹就出鍋了。
1、原材料：梭子蟹、火鍋年糕、生姜、大蒜、小蔥、食鹽、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉；
2、準(zhǔn)備好的梭子蟹刷洗干凈，剪掉三角區(qū)，打開蟹蓋，去除蟹胃、蟹心和蟹腮，砍掉螃蟹的小腳不要，大蟹腳和蟹鉗砍下來(lái)稍微拍一下，更入味，蟹身切成四份；
3、火鍋年糕切段，生姜切成姜絲、大蒜剁成蒜末、小蔥切成蔥花；
4、梭子蟹的切面上蘸一下玉米淀粉，5成油溫下鍋，煎到四面都金黃，把煎好的梭子蟹盛出來(lái)；
5、梭子蟹盛出來(lái)之后加入姜絲和蒜末翻炒出香味，然后加入年糕和煎好的梭子蟹，翻炒均勻；
6、開始調(diào)味，加一小勺食鹽，白糖、生抽和黃酒，少許清水，清水沒(méi)過(guò)年糕條就可以了，大火燜煮3分鐘，讓各種味道更好的混合在一起；
7、最后收汁，撒上蔥花和少許白胡椒粉，翻炒均勻梭子蟹炒年糕就做好了。
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