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時(shí)間：2021-08-12 10:49:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
一說(shuō)到吃螃蟹肯定就是要吃陽(yáng)澄湖的螃蟹才好的，但是好像聽(tīng)說(shuō)陽(yáng)澄湖大閘蟹都是比較貴的，這陽(yáng)澄湖大閘蟹多少錢一只啊！
陽(yáng)澄湖大閘蟹一般價(jià)格是在12-30元/左右，螃蟹大小的不同，價(jià)格上也是會(huì)有一定的浮動(dòng)的。陽(yáng)澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產(chǎn)于蘇州陽(yáng)澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。
陽(yáng)澄湖大閘蟹，屬于江蘇省蘇州市特產(chǎn)，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是大閘蟹里面的珍品，知名度極高。因?yàn)槊磕戤a(chǎn)量有限，價(jià)格也就水漲船高！
陽(yáng)澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個(gè)體強(qiáng)壯厚實(shí)，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜。陽(yáng)澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點(diǎn)：一是青背，陽(yáng)澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長(zhǎng)黃挺拔；四是金爪，陽(yáng)澄湖蟹爪金黃堅(jiān)挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。
首先，陽(yáng)澄湖蟹養(yǎng)殖的成本較高：養(yǎng)殖水面有限，租金高，為改善蟹質(zhì)量投入的飼料費(fèi)、人工成本費(fèi)逐年上漲；
（1） 堅(jiān)持綠色養(yǎng)殖嚴(yán)格按照國(guó)家綠色食品出口標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，堅(jiān)持以陽(yáng)澄湖中天然水草、蝦螺等植物性、動(dòng)物性天然飼料為主，輔以適量的河蟹環(huán)保飼料，保證陽(yáng)澄湖大閘蟹的純天然特性。
（2） 24小時(shí)水質(zhì)監(jiān)測(cè)24小時(shí)不間斷對(duì)養(yǎng)殖水體的溶氧、COD、氨氮、PH、溫度理化各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，保證水質(zhì)不受任何污染。
（3） 階段性培育精養(yǎng)嚴(yán)格按照大閘蟹生長(zhǎng)特點(diǎn)，從蟹苗至成蟹進(jìn)行階段性精心培育，確保體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷，充滿活力。
（4） 水土定期抽樣分析定期對(duì)水質(zhì)和土壤進(jìn)行抽樣，送至權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行分析，得出常年的水土平均值，保證水土穩(wěn)定。
陽(yáng)澄湖因大閘蟹而聞名。湖中產(chǎn)的清水蟹，歷來(lái)被稱為蟹中之冠。這里水質(zhì)好，水淺底硬，水草豐茂 ，延伸寬闊，正是螃蟹定居生長(zhǎng)最理想的場(chǎng)地。
在中國(guó)，除了有陽(yáng)澄湖大閘蟹之外，還有太湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、軍山湖大閘蟹等等許多種大閘蟹，但是為什么只有陽(yáng)澄湖大閘蟹獲得了巨大的成功。這原因主要還是因?yàn)殛?yáng)澄湖大閘蟹的品質(zhì)好。
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