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普洱茶生茶好還是熟茶好普洱茶生茶熟茶什么區(qū)別

時(shí)間：2021-07-26 08:49:10 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0

普洱茶是很多人都喜歡喝的，那么要是喝普洱茶的話是喝生普好還是熟普好？普洱茶生茶和熟茶之間有什么區(qū)別？

普洱茶生茶還是熟茶好

熟茶的主要功效是養(yǎng)胃，解酒，調(diào)理氣虛等,比較適合胃寒的人使用，而且要是長期喝熟茶的話還可以起到排毒養(yǎng)顏的作用，還可以美白，比較適合16歲以上的人使用、

生茶的話比較適合減肥的人群，普洱生茶可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，助消化，可以有效地幫助脂肪分解，這樣就可以達(dá)到瘦身的目的的，而且還不會(huì)對腸胃造成負(fù)擔(dān)。

普洱茶生茶好還是熟茶好普洱茶生茶熟茶什么區(qū)別

普洱茶生茶熟茶什么區(qū)別

（1）生茶與熟茶的區(qū)別之“制作工藝”

生茶制作工藝是指將鮮葉進(jìn)行萎凋、殺青、揉捻、曬干后成為生散茶（曬青毛茶）；將曬青毛茶高溫蒸軟后放入模具定型，壓制成磚、餅、沱的形狀，經(jīng)過烘干或自然晾干后成為緊壓茶品。熟茶制作工藝是將曬青毛茶進(jìn)行人工灑水渥堆發(fā)酵成熟散茶，其他工序與生茶一樣。

（2）生茶與熟茶的最大區(qū)別·有沒有經(jīng)過“渥堆”發(fā)酵

渥堆是熟茶制作過程中的獨(dú)特工藝,是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn),是指將曬青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后灑水,上覆麻布,在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右。普洱茶又分為生茶與熟茶,生茶是未經(jīng)渥堆發(fā)酵的,刺激性比較大；熟茶是經(jīng)渥堆發(fā)酵的,不寒不熱。

（3）生茶與熟茶的區(qū)別之“外觀”

生茶的茶葉以青綠、墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色,通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫,則有烘干香甜味。熟茶的茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。

（4）生茶與熟茶的區(qū)別之“湯色”

生茶的茶湯以黃綠、青黃、金黃色為主，好的陳年生茶的湯色一般橙黃明亮。熟茶發(fā)酵度輕者多為栗紅色,發(fā)酵度重者以暗紅色為主。

（5）生茶與熟茶的區(qū)別之“口感”

生茶的口感強(qiáng)烈、茶氣足、刺激性較高，若經(jīng)高溫沖泡，茶湯清香、水甜而薄、略有苦澀味（好的生茶苦能回甘、澀能生津）。熟茶濃稠水甜，入口醇厚、綿軟，回甘、生津自然，幾乎沒有苦澀味，新的熟茶有渥堆味或略帶水味。

（6）生茶與熟茶的區(qū)別之“葉底”

新制生茶的葉底以綠色、黃綠色、暗綠色為主，活性高、較柔韌、有彈性，把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉(zhuǎn)，一般會(huì)回過來的是好茶。熟茶渥堆發(fā)酵度輕的葉底是紅棕色但不柔韌，重度發(fā)酵的葉底多呈深褐色或黑色，葉片硬而易碎。

（7）生茶與熟茶的區(qū)別之“功效”

生茶和熟茶同時(shí)具有消脂去膩、清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。

熟茶：熟茶茶性溫和，可以降脂，降壓，防治動(dòng)脈硬化，預(yù)防便秘，利尿，養(yǎng)胃，適合多數(shù)人群，更適合中老年人群及胃寒等人群。

生茶：生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；生茶富含茶多酚，性屬清涼，有降脂、清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。