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時間：2021-04-07 07:40:20 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 8
干白葡萄酒和干紅葡萄酒都是常喝的葡萄酒類型，不過大家對于這個干字了解嗎，而且同樣是葡萄酒，干白葡萄酒和干紅葡萄酒的區(qū)別是什么呢？
大多數(shù)人出去吃西餐的時候都會葡萄酒，而干紅葡萄酒和干白葡萄酒最大的區(qū)別就是，干紅葡萄酒是用果皮和葡萄汁混合發(fā)酵出來的，干白葡萄汁就是用澄清的葡萄汁來發(fā)酵而成的。 不同種類的葡萄酒味道當(dāng)然也就不一樣，干紅葡萄酒的酒液一般呈現(xiàn)紅色或者暗紅色的比較多，且干紅葡萄酒的含糖量比較高，酸度十分適中、味道也十分甘甜很適合各樣愛好葡萄酒的人。干紅葡萄酒蘊含著大量的維生素B、核黃酸等營養(yǎng)物質(zhì)，喝的時候一般也不需要冰鎮(zhèn)，在十六到十八攝氏度下品嘗的時候更加適合。 干白葡萄酒和干紅葡萄酒有些相似，但是大部分是不一樣的，干白葡萄酒的酒液一般呈現(xiàn)出來的就是無色或者淺黃色比較多，干白葡萄酒的含糖量也挺高的，就是酒液比較酸，比較適合偏愛酸一點口味的人。干白葡萄酒的味道比較穩(wěn)定，單寧含量比干紅葡萄酒的要低很多，就是喝干白葡萄酒的時候需要冰鎮(zhèn)，在八到十?dāng)z氏度下品嘗比較適合。 對于葡萄酒這兩個的味道哪個會比較好這個問題來說，無論是干白葡萄酒還是干紅葡萄酒都是需要因人而異的，適合自己的就是最好的。葡萄酒各種種類最大的區(qū)別就是制作工藝上的不一樣，但是在營養(yǎng)價值上有時候區(qū)別并不大，葡萄酒也可以調(diào)整我們?nèi)梭w的新陳代謝和促進血液的循環(huán)，同時也可以很好地預(yù)防一些疾病。
所謂“干”，是指的葡萄酒的含糖量很低。
如果按含糖量來劃分，酒可分為干型、半干型、半甜型和甜型：干型含糖量：1000毫升含4克以下的糖。半干糖：1000毫升含4克及少于12克糖。半甜：1000毫升，含12至45克糖。甜糖：1000毫升，含45克以上的糖。
紅葡萄酒和白葡萄酒最大的區(qū)別是紅葡萄酒不會無皮發(fā)酵，而白葡萄酒會。所以干紅酒是指每升含糖量少于4克的紅酒；干白指的是每公升含糖量少于4克的白葡萄酒。
【鶴立雞群型—“價格高的酒”】
一個字：貴，幾乎所有貴酒都需要醒，哪怕是白葡萄酒。
【初出茅廬型—“年份新的酒”】
一瓶年份新的酒有著年輕的人的沖動和浮躁，讓空氣與它一見鐘情，然后相愛，再相守，讓這瓶酒加快一生的閱歷。好比食物如果沒有慢燉的條件，那么用微波爐打熟也不錯，總比吃冷的好。
【飽經(jīng)滄桑型—“老酒”】
這種酒就像經(jīng)歷風(fēng)霜的中年人，人倒是精明，就是有些壞習(xí)慣。經(jīng)過長時間陳年，瓶里會產(chǎn)生像臭雞蛋一樣的氣味，如果喝的人不介意這股難聞的味道，那也是可以接受的。
【脾氣臭型—“強硬的酒”】
單寧較重，喝起來很澀的酒
【傻白甜型—“自然型葡萄酒”】
這種酒就好比沒有整過容的美女，沒有打過玻尿酸，所以更容易長皺紋。聚會的時候還是要化個漂亮的妝才可以見人的。
什么酒不需要醒：
【太便宜的酒】
反正便宜，就當(dāng)做喝老白干吧，別麻煩了。
【清爽風(fēng)格的酒】
酒體輕盈，喝起來酸酸的，倒在杯里晃一晃就可以了。
【很老的酒】
二十年以上的老酒。這種酒就像40歲的大叔，經(jīng)過社會的摸爬滾打，變得成熟，睿智。哪怕只穿著最簡單的襯衣也可以散發(fā)出迷人的風(fēng)采。總之呢，醒酒并非萬能，只要酒友們記得喝酒是為了開心就好。
基本上要根據(jù)是什么樣的酒來進行選擇。
第一，如果是酒體較輕的干白和桃紅葡萄酒的話，或者很便宜的餐酒的話，就可以不用醒酒。打開在杯子里面晃一晃，就可以直接飲用了。當(dāng)然一些非常優(yōu)秀的干白和桃紅除外。
第二，年輕的酒，同時丹寧又很重的酒，也就是澀感特別明顯的酒，建議30分鐘以上。
第三：酒齡比較大的酒，通常不建議過長時間醒酒，最好是能夠控制在30分鐘以內(nèi)。同樣頂級品質(zhì)的酒可能需要醒的更久一些。
總結(jié)：最后再補充一些小技巧，建議在家自己多刻意練習(xí)一下，剛開始都是一頭霧水的，覺得醒酒10分鐘和30分鐘喝起來好像沒有什么區(qū)別，多練習(xí)幾次以后，你就能明顯的感覺到細微的差別了。這個普通人都是可以鍛煉的。希望能幫助到您。有什么其他問題隨時歡迎咨詢，謝謝。
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