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桑葚要泡鹽水嗎要泡多長(zhǎng)時(shí)間

時(shí)間：2021-04-02 15:46:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 33

桑葚是一種個(gè)頭很小的水果，現(xiàn)在市面上的桑葚大多是人工種植的，所以很有可能有農(nóng)藥殘留在上面，因此我們買來的桑葚一定要洗干凈再吃，那么桑葚要泡鹽水嗎？要泡多長(zhǎng)時(shí)間？

桑葚要泡鹽水嗎

桑葚可以用流動(dòng)水清洗，也可以用鹽水泡，比較建議的方法是用鹽水浸泡清洗，因?yàn)樯］毓ず鼙?，因此在清洗過程中之后很容易損傷表皮導(dǎo)致出現(xiàn)桑葚受損的情況，但是桑葚中容易寄生蟲子和沾染灰塵，不能不清洗就使用，而用鹽水泡桑葚可以減少桑葚的皮損程度，又可以清洗干凈。桑葚用鹽水泡的好處：殺菌，桑葚中碳水化合物含量很高，容易被細(xì)菌滋生，用鹽水浸泡的話，高滲環(huán)境可以殺滅表面沾有的細(xì)菌。驅(qū)蟲，鹽水中的環(huán)境滲透壓較高，桑葚泡在里面很多小從會(huì)受不了高滲的環(huán)境，因此從桑葚中出來，因此用鹽水泡桑葚有驅(qū)蟲的作用。去除表面灰塵，桑樹是小喬木或者灌木，離地距離不遠(yuǎn)，因此很容易沾染灰塵，用鹽水泡一泡，可以使表面的灰塵浮起來，容易去除灰塵。去除表面殘留農(nóng)藥，桑葚易滋生小蟲子，因此為了保證桑葚的形態(tài)，在生長(zhǎng)過程中會(huì)使用農(nóng)藥，而桑葚聚花果有大量的縫隙，會(huì)殘留農(nóng)藥在桑葚中，因此用鹽水泡可以去除一部分的表面殘留的農(nóng)藥。

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要泡多長(zhǎng)時(shí)間

桑葚用鹽水浸泡的話，一般浸泡5到10分鐘就可以了。桑葚雖然需要用鹽水浸泡一下，但是浸泡過久的話桑葚會(huì)因?yàn)閮?nèi)外滲透壓過大而細(xì)胞液外流，導(dǎo)致桑葚表面失水萎縮，出現(xiàn)發(fā)軟的情況，會(huì)有營(yíng)養(yǎng)成分的損失，因此不建議浸泡時(shí)間過長(zhǎng)，一般5到10分鐘就可以了。

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桑葚要怎么泡酒才好

泡制方法一：1、桑葚泡酒的方法特別簡(jiǎn)單，平時(shí)需要準(zhǔn)備適量的新鮮桑葚和玉米淀粉，再準(zhǔn)備一些50度以上的純糧白酒。把準(zhǔn)備好的桑葚放在盆中，加入準(zhǔn)備好的玉米淀粉，隨后放入清水，用手輕輕調(diào)勻浸泡15分鐘以后，用清水把桑葚沖洗干凈。2、洗好以后的桑葚，取出控掉表面的水分，然后放在陰涼的地方晾干，把晾干以后的桑葚放在大的玻璃瓶中，然后放入準(zhǔn)備好的高度白酒，桑葚與白酒的比例應(yīng)該在3:1左右，放好以后把玻璃瓶密封起來，保存在陰涼的地方，一個(gè)月以后里面的桑葚酒就能泡好，它泡制時(shí)間越長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，口感也會(huì)越好。泡制方法二：1、自己在家中用桑葚泡酒時(shí)，還可以準(zhǔn)備新鮮桑葚2500克，大米一千克，酒曲適量。把準(zhǔn)備好的桑葚用清水沖洗干凈，然后再把它表面的水分全部晾干。2、把處理好的傷勢(shì)全部搗碎，然后把準(zhǔn)備好的大米用清水浸泡半天，漂洗干凈以后蒸熟做成米飯，然后再放在蒸鍋中蒸制，蒸好以后取出放入適量的酒曲，然后放在合適的環(huán)境中發(fā)酵。3、把取出的桑葚女兒放到糯米中調(diào)勻，然后裝入的瓦罐中，讓它們進(jìn)行二次發(fā)酵，50到60天以后，里面的桑葚酒就能發(fā)酵完成，取出以后過濾得到的液體就是美味的，桑葚酒可以直接飲用。?

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桑葚要怎么儲(chǔ)存

1、冷藏法。桑葚我們常用的儲(chǔ)存方法就是放入冰箱冷藏，不要洗，吃時(shí)再洗，如若一兩天即食，此方法既簡(jiǎn)單又實(shí)用。2、密封法。多數(shù)時(shí)候我們并不會(huì)一次性的把桑葚子吃完，或多或少總會(huì)留下一些，但是扔了有比較可惜，這時(shí)候如果想把桑葚子存放起來，那么我們可以選擇把桑葚子用鹽和白糖洗一下，之后放入一個(gè)密閉的容器內(nèi)存放，這樣可以讓桑葚子保存半個(gè)月左右。3、保鮮法。還可以放入保鮮盒內(nèi)或用保鮮膜、保鮮紙包好后放入冰箱冷藏，這樣可以降低癢的濃度，增加二氧化碳濃度，使桑葚處于休眠狀態(tài)，從而延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。4、冷凍法。把桑葚洗凈分小包放入冰箱冷凍層，使其處于冰凍狀態(tài)，食用時(shí)取出泡溫水中解凍食用。5、包裹法。四五個(gè)桑葚一組用面巾紙包裹，放進(jìn)袋子里面，而后放于冰箱內(nèi)冷藏也可起到保鮮的作用。6、加工法。桑葚除了可以新鮮食用外還可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果醬、桑葚冰激凌等，通過晾曬、釀造、熬制、冰凍等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果醬、冰激凌等就可以長(zhǎng)時(shí)間保存了。