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時(shí)間：2021-03-20 09:53:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 44
苦菊和茼蒿是兩種味道都很特別的蔬菜，有很多喜歡吃的，也有很多覺得難吃的，愛上了就覺得特好吃，不過這兩種蔬菜長(zhǎng)相上有一些相似，很多人誤以為是一種菜，以下我們就一起科普它們的區(qū)別。
是不同種類的食材。
苦菊和茼蒿并不是同一種食材，其中苦菊是桔梗目菊科苦苣菜屬一年生或二年生草本植物，又名苦菜，具有清熱、消炎、抗菌、明目等多種作用，顏色碧綠，可生吃也可涼拌，吃起來味道比較苦。
而茼蒿是桔梗目菊科茼蒿屬一年生或二年生草本植物，又名蓬蒿、蒿菜、菊花菜等，具有安心氣、養(yǎng)脾胃、消痰飲、利腸胃的作用，吃起來并不帶有苦味。
能一起吃。
苦菊和茼蒿中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)，因此是可以搭配在一起適量食用的。
而且苦菊和茼蒿都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，其中都含有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且茼蒿中還含有絲氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸等多種人體所需要的氨基酸，因此兩者搭配在一起吃的話對(duì)人體來說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高一些。
苦菊+蔥：苦菊不能和蔥一起吃，蔥味辛、性溫，如果苦菊和蔥一同食用，會(huì)影響食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收，嚴(yán)重者還很有可能出現(xiàn)消化不良、腹痛腹瀉等癥狀。
第2步苦菊+蜂蜜：苦菊不能和蜂蜜一起吃，苦菊中富含維生素C，但是如果與蜂蜜一同食用，蜂蜜中的礦物質(zhì)會(huì)破壞苦菊的維生素C，再加上蜂蜜和苦菊都具有通便作用，兩者同時(shí)食用有可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉不止的情況。
第3步苦菊+白蝦：苦菊不能和白蝦一起吃，白蝦是海鮮的一種，富含砷物質(zhì)，而苦菊富含維生素C，砷物質(zhì)和維生素C會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成五氧化二砷，甚至有可能導(dǎo)致砒霜中毒。所以在吃白蝦時(shí)，最好不要再吃苦菊。
茼蒿+醋：這兩種食物一起吃，會(huì)使原本有豐富營(yíng)養(yǎng)的兩種蔬菜變得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，對(duì)我們的身體來說是一種損失。
第2步茼蒿+柿子：這兩種食物一起吃會(huì)傷害我們的腸胃，對(duì)我們的身體是非常不好的。
第3步茼蒿+胡蘿卜：會(huì)破壞蔬菜中的維生素C，使我們的身體無法及時(shí)的吸收到維生素C。
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