當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2020-12-22 17:13:09 編輯：本站整理 0
爆漿雞排是雞排中比較熱門的口味，受到很多年輕人的青睞。很多人都好奇爆漿雞排里面白色的漿是什么，接下來小編就為大家介紹一下爆漿雞排。
爆漿雞排是臺(tái)灣風(fēng)味小吃，鮮嫩的雞排中夾了芝士片，經(jīng)過油溫高溫炸后融化在雞肉中，一口咬下去，流出濃濃的漿汁，是一道風(fēng)味獨(dú)特的小吃。
爆漿雞排是一種非常受歡迎的油炸食品，是用雞胸肉、芝士為主要原料制作而成，將雞胸肉切成片，芝士片夾在雞胸肉中間，將雞排裹上一層層炸雞粉或者面包糠等，放入油鍋中，經(jīng)過高溫油炸后的雞排外表有一層厚厚的酥皮，吃起來口感非常的酥脆，而里面的芝士經(jīng)過高溫融化后，形成細(xì)膩粘稠的芝士醬，口感非常的獨(dú)特。
爆漿雞排里面的漿其實(shí)就是芝士，芝士在常溫下是固態(tài)，可以直接和雞胸肉一起層層疊加。芝士的味道比較香甜，和雞肉一起搭配，能消除雞肉的腥味。油炸后的雞胸肉口感非常的鮮嫩多汁，芝士在融化后，又能滲透進(jìn)雞肉中，可以大大提升雞肉的口感和味道。
制作爆漿雞排的方法很簡(jiǎn)單，先將雞胸肉切片，然后拍打按摩，讓里面的肉質(zhì)更松散。將雞胸肉放入器皿中，加入鹽、料酒、胡椒粉腌制2個(gè)小時(shí)。準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，打成雞蛋液，加入淀粉攪拌成面糊。在炸雞排之前，先將兩片雞胸肉中間夾著一層芝士片，然后裹上一層雞蛋糊，再裹上一層面包糠，等待油溫達(dá)到7成熱時(shí)下油鍋炸，大約炸5分鐘，雞排炸至兩面金黃酥脆即可。
隔夜雞排如果放入冰箱冷藏的可以吃。 隔夜的食品最好放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏，這樣里面不容易滋生細(xì)菌及有毒有害的物質(zhì)，食用不容易引起胃腸不適及拉肚子。不過隔夜的食品盡量少吃或不吃。
相關(guān)文章
熱門文章
巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎對(duì)于巴沙魚，是一種很適合老人和小孩食用的魚類，甚至一些商超上賣的……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個(gè)人吃5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。