時間：2020-07-20 13:34:34 編輯：5號網(wǎng)-wsy 0
泡打粉其實在我們的生活中還是蠻常見的，它和酵母粉一樣是可以起到一個蓬松的作用，很多食物都會用到它，那么泡打粉打開之后要怎么保存呢？
建議存放至陰涼干燥處。
泡打粉打開后，若是保存不當?shù)脑?，一段時間后就會失去效力，因此打開后的泡打粉建議先將其密封保存，然后存放至陰涼干燥處，避免陽光的直射和水分的沾染縮短保存時間，另外，泡打粉保存不宜過長，最好不要超過6個月。
泡打粉過期了不能用。
泡打粉中含有玉米粉，屬于有機物，在存放一定的時間后就會變質(zhì)，在變質(zhì)過程中也會吸水霉變，進而引起泡打粉中化學物質(zhì)的變質(zhì)，產(chǎn)生大量的氣體，再使用也就不能起到發(fā)酵效果。
材料：面粉、食鹽、酵母、泡打粉。
做法：
1、首先將面粉、鹽、酵母按一定的比例倒入干凈的容器里。
2、加入適量的涼水，水量需要一點點加，不要一次加。
3、然后一邊加水，一邊進行攪拌，直至攪拌成絮狀。
4、之后加入適量的泡打粉混合均勻，用手揉成光滑的面團。
5、隨后蓋上保鮮膜，將其放在溫暖的地方發(fā)酵。
6、最后待面團發(fā)酵至兩倍大，用手在中間按一個洞不會回縮時即可。
1、泡打粉雖然發(fā)酵速度快，蓬松效果好，但畢竟泡打粉屬于化學成分，因此，泡打粉發(fā)酵的食物孕婦和小孩不可多食，以免損傷身體。
2、泡打粉中復合型的含有較多的鋁元素，這種物質(zhì)多身體有嚴重損害，因此，購買泡打粉時最好時選購“無鋁泡打粉”。
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