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時(shí)間：2020-07-08 17:15:01 編輯：本站整理 0
什錦玉米是很好吃的一道菜，這道菜也是不會(huì)長(zhǎng)胖的，而且味道還很好，做法也比較簡(jiǎn)單的，那么什錦玉米怎么做好吃呢，下面一起來(lái)看看吧。
原料：玉米(鮮)50克,青豆50克，松子(炒)25克,蘑菇(鮮蘑)25克,胡蘿卜25克，植物油15克,鹽3克,味精1克,淀粉(玉米)3克,大蔥3克,姜2克
1、將蘑菇、胡蘿卜洗凈，切成小丁，同青豆同下入開水鍋內(nèi)焯片刻，撈出控水;
2、松仁下入熱油內(nèi)炸至變色，撈出控油備用;
3、蔥姜切絲;
4、淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;
5、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥姜絲熗鍋，放入玉米粒、青豆、蘑菇丁、胡蘿卜丁、松仁，加入精鹽炒勻，用水淀粉勾薄芡，撒入味精即可。
原料：玉米、黃瓜、豌豆、火腿腸、胡蘿卜、蔥、蒜、小米椒、鹽、雞精、生抽
1、將黃瓜、胡蘿卜、火腿腸分別切成小丁，玉米和豌豆洗凈控干水分
2、燒熱油鍋，爆香蔥、蒜、小米椒，倒入火腿丁，炒至火腿表面略微焦黃
3、倒入胡蘿卜丁和豌豆，大火翻炒一分鐘(胡蘿卜和豌豆相對(duì)難熟一點(diǎn)，所以先炒)
4、然后倒入玉米粒和黃瓜粒，大火翻炒一分鐘
5、加適量的鹽、雞精、生抽，大火翻炒，熟了撒上蔥花即可出鍋裝盤
1、火腿腸要最先放，才能炒至金黃，先放其它菜鍋內(nèi)炒出了水分，炒出來(lái)的火腿腸沒(méi)經(jīng)過(guò)油炸就不香了。
2、炒什錦玉米最好采用水果玉米，口感甜嫩，比糯玉米更鮮更好吃!
什錦玉米的熱量(以100克可食部分計(jì))是276大卡(1154千焦)，單位熱量適中。每100克什錦玉米的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。
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