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什么是全麥面包全麥面包的特點(diǎn)功效

時(shí)間：2020-06-22 15:21:41 編輯：本站整理 6

全麥面包就是用全麥面粉制作的面包，含有豐富粗纖維和維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，吃起來(lái)口感比較柔韌，在減脂期很多人都會(huì)選擇吃全麥面包。

什么是全麥面包

全麥面包是一種含有豐富粗纖維，吃起來(lái)口感略顯粗糙的面包，不僅任何時(shí)間吃都不會(huì)胖，而且還會(huì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，富含多種維生素，非常有益于健康。全麥面包是指用沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，區(qū)別于用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營(yíng)養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。全麥面包特點(diǎn)是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。由于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質(zhì)，在國(guó)外很流行，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質(zhì)。

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全麥面包的特點(diǎn)

全麥面包的特點(diǎn)在于是用全部的小麥做的，而不是普通面粉。比普通面包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分是纖維素，并且含有部分礦物質(zhì)和維生素，尤其是B族維生素。人體不僅不吸收纖維，而且血糖生成指數(shù)很低，還可以增加飽腹感，如果你正在減肥，應(yīng)該避免類(lèi)似“小麥粉”之類(lèi)的字，小麥粉中的纖維含量不及全麥高。

什么是全麥面包全麥面包的特點(diǎn)功效

全麥面包的功效

1、全麥面包含B族維生素，對(duì)疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預(yù)防和食療效果。

2、全麥面包含有豐富的粗纖維，對(duì)便秘有一定的食療作用。

3、全麥?zhǔn)称酚兄跍p肥、預(yù)防糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的發(fā)生。

什么是全麥面包全麥面包的特點(diǎn)功效

全麥面包和普通面包的區(qū)別

1、全麥面包擁有豐富的纖維。高纖維食物比較容易填飽肚子，讓人比較快產(chǎn)生飽足感，間接減少攝取量，減低熱量的吸收。也就是說(shuō)，同樣是面包，吃全麥面包比吃白面包更有助健美，因?yàn)槿溍姘w維高，容易飽，不會(huì)一個(gè)接一個(gè)吃，停不了口，比較容易達(dá)到減肥效果

2、全麥面包是用全麥粉代替了部分面粉烤制出的面包。由于含有麥麩，比較粗糙，顏色也不白。其優(yōu)點(diǎn)是容易消化，不易引起便秘等問(wèn)題

3、與普通面包相比，全麥面包消化吸收的時(shí)間較長(zhǎng)，因此能量釋放就比一般面包來(lái)得持久。

4、全麥?zhǔn)称返臓I(yíng)養(yǎng)也比精制面粉制成的食品豐富(比如維生素B族)。