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時間：2016-08-04 17:18:43 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 1774
葡萄正是當(dāng)下水果，鮮艷多汁，味道甜美，受到很多人喜愛，而且葡萄的花青素可以起到很好的美白作用。葡萄雖好，但是也有很多食用禁忌。葡萄不能和什么一起吃？葡萄的食用禁忌
葡萄中含有果酸，如酒石酸，蘋果酸，檸檬酸，而牛奶中的蛋白質(zhì)多，果酸和蛋白質(zhì)互相反應(yīng)，使蛋白質(zhì)凝固，而且牛奶中的有些成分還會和葡萄中的維生素C發(fā)生反應(yīng)，不但會影響吸收，傷害腸胃健康，嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)腹痛，腹瀉，嘔吐癥狀。
葡萄本來有潤腸通便的功效，而吃葡萄時喝水，或者是吃完葡萄后馬上喝水，胃還來不及消化吸收，水分就會將胃酸沖淡，葡萄和水，胃酸急速氧化發(fā)酵，加速了腸道蠕動，加之葡萄中的糖分沒有立刻消化，進入腸道，導(dǎo)致腸道滲透壓升高，就會產(chǎn)生腹瀉。
葡萄屬于含鞣酸較多的水果，而海魚，海蝦，海蟹一類的海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合，不但會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還會刺激腸胃，導(dǎo)致頭暈，惡心，嘔吐，腹痛腹瀉等癥狀出現(xiàn)。
葡萄的鞣酸含量多，而人參蛋白質(zhì)豐富，鞣酸和人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合后形成沉淀，會影響人參吸收，并會降低人參的藥效。
吃葡萄的時候一定要將葡萄洗干凈，因為葡萄在生長過程中，會噴灑很多農(nóng)藥來防治害蟲，所以在清洗葡萄的時候，在洗葡萄的水上會漂有很多油狀物質(zhì)，這些就是農(nóng)藥殘渣，在洗葡萄的時候最好把葡萄一顆顆清洗，直到水中的油狀物消失為止，才可食用。
葡萄中的果酸成分和發(fā)酵糖類物質(zhì)多，這些物質(zhì)容易附著在牙齒上，對牙齒產(chǎn)生腐蝕性，食用后不及時刷牙就會對牙齒造成一定的傷害，比如齲齒。
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