時間：2020-03-24 09:37:21 編輯：本站整理 263
大家在生活中應(yīng)該都吃過非常多的美食吧，那么你了解糖醋排骨嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟糖醋排骨可以用白糖代替冰糖嗎，以及糖醋排骨可以用白醋嗎？
可以?？梢杂冒滋莵泶姹?。燉排骨的時候放冰糖的話味道淡一些，性涼，適合冬天，冰糖口感不是很甜，但是起到提鮮何使湯汁濃亮的作用，燉排骨的時候放白糖的話味道重一些，性熱，適合夏天。放白糖易融化，冰糖在過一會才會融化。
做糖醋排骨的醋盡量不選用白醋，白醋的酸度太烈，香氣不夠濃郁。 選用陳醋(山西老陳醋)或是香醋(鎮(zhèn)江香醋)類型的較好，酸度適中柔和，香氣濃郁持久入味兒。
1.排骨焯水后，煮三十分鐘；
2.將排骨使用一湯匙料酒、一湯匙生抽、半湯匙老抽、二湯匙陳醋腌制20分鐘；
3.將排骨撈出洗凈控水，然后放入炒鍋中炸制金黃備用；
4.向鍋內(nèi)放入排骨、水、三湯匙白糖、半碗肉湯，然后大火燒開，再放入半茶匙鹽；
5.小火燜十分鐘后大火收汁，收汁的時候加入一湯匙陳醋；
6.出鍋時撒上蔥花、芝麻、少許味精即可。
糖醋”中國各大菜系都擁有的一種口味。它源于江蘇的無錫，現(xiàn)在江蘇、浙江、四川菜中廣為流傳，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統(tǒng)菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。