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酸棗糕怎么做好吃 酸棗糕的簡(jiǎn)單做法

時(shí)間：2020-03-13 09:02:32 編輯：本站整理 209

大家在生活中應(yīng)該都吃過非常多的食物吧，那么你了解酸棗糕嗎？今小編就和大家一起來了解一下吧，究竟酸棗糕怎么做好吃，以及酸棗糕的簡(jiǎn)單做法？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

酸棗糕怎么做好吃?

1、新鮮的酸棗洗凈，放入開水內(nèi)煮10分鐘左右，冷卻備用。

2、放入盆內(nèi)，搗爛，撿出內(nèi)核。

3、酸棗皮可以和肉一起用，所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內(nèi)備用。

4、新鮮紫蘇葉洗凈，晾干。若不喜歡太酸的朋友，可以多加些紫蘇葉。

5、將晾干的紫蘇葉切碎

6、新鮮紅辣椒洗凈晾干后與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。酸棗肉因?yàn)檎承暂^大比較難剁，如果不心疼榨汁機(jī)可以用它代替。

7、根據(jù)自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多后期曬干需要的時(shí)間會(huì)久些。

8、拌勻

9、最后，把酸棗肉均勻的平鋪在木板上，底下墊一層保鮮膜。

10、搬到太陽下曬4－7天，其間要翻邊，讓兩邊都曬得沒水份為止。注意：曬的過程中千萬別淋到雨，不然前功盡棄。

11、也可以做成不同的形狀，如餅型，這樣會(huì)曬得更久一些。

酸棗糕的簡(jiǎn)單做法

1、把酸棗洗干凈，然后放到水滾滾開的鍋里燙一會(huì)，好剝皮。

2、把酸棗剝皮。

3、把剝了皮的酸棗放在一個(gè)桶里，用兩根大竹筷用力打酸棗，要使勁攪拌酸棗，把酸棗的果肉和酸棗核自然而然的就分開了。

4、然后在純酸棗肉里放入蜂蜜、桂花。

5、放在簸箕里晾曬，可以弄成塊狀，亦可以弄成餅狀。

做酸棗糕有什么注意

1、在市場(chǎng)買到酸棗，在家里進(jìn)行清洗，建議最好用鹽水進(jìn)行浸泡半小時(shí)左右，保證酸棗的干凈衛(wèi)生！

2、用調(diào)羹去除酸棗的果皮，成熟的酸棗很好剝皮，如果不好剝皮的話可以用沸水煮一下，讓酸棗裂開。沸水煮果建議溫度在75度左右，以保證酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。根據(jù)大家喜歡酸的程度，加入適當(dāng)?shù)陌滋?。不喜歡太酸，就多放一點(diǎn)白糖。酸度是根據(jù)個(gè)人喜好來定，喜歡吃酸就少放一點(diǎn)白糖。

吃酸棗糕的好處

酸棗糕，含有原果固有的豐富黃酮、維生素C、果酸、有機(jī)酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀等營(yíng)養(yǎng)成份。果味濃郁，嫩糯細(xì)膩，口感獨(dú)特，具有行氣、活血、養(yǎng)心安神、消食、醒酒、解毒的作用，是純正天然的營(yíng)養(yǎng)健康食品。

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