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時(shí)間:2020-03-11 09:30:44 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 150
清明茶聽(tīng)名字就知道是和清明節(jié)有關(guān)的茶葉,這種茶一般是在清明前后采摘,是一種很清香的茶,那么清明茶是屬于紅茶還是綠茶呢?
清明茶有紅茶,也有綠茶,但是二者也是有區(qū)別的。
清明茶的紅茶色澤烏潤(rùn),綠茶色澤綠潤(rùn);沖泡時(shí),茶葉下沉較快,香氣濃烈持久,滋味醇厚;綠茶湯色綠中透黃,紅茶湯色紅艷顯金圈。
1.選取一個(gè)潔凈的玻璃杯,放入清明茶。
2.注入80度左右的熱水即可。
3.可反復(fù)沖泡。
清明前后,是品嘗明前茶的最佳季節(jié),新春茶品味佳爽口,好多人往往追求新春第一波出產(chǎn)的清明茶。不過(guò)值得注意的是,新綠茶中茶多酚、咖啡因等芳香物質(zhì)的含量會(huì)較高,易使人神經(jīng)系統(tǒng)興奮,對(duì)人體胃腸黏膜也有較強(qiáng)的刺激作用。如果是腸胃功能稍差的人,或者是慢性腸胃病人,那么喝過(guò)多的新茶則易引起頭暈、腹脹等不良反應(yīng),我們稱(chēng)之為“醉茶綜合征”。所以提醒各位茶友,除普洱這類(lèi)茶以外,從健康的角度來(lái)看,新上市的春茶綠茶不宜急飲、多飲。
1.因?yàn)榍迕鲿r(shí)節(jié)剛好是我國(guó)各地春茶采摘加工的開(kāi)始,所以“清明茶”三字因此而來(lái)。清明茶香濃味醇,亦富含多種維生素和氨基酸,有養(yǎng)肝清目、化痰除煩渴、清腦提神的功效,是一年之中的上佳飲品。
2.春季氣候溫暖,不冷不熱,適中有度,降雨豐沛,故而清明茶有外觀上色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟等特征;且春茶一般沒(méi)有病蟲(chóng)危害,所以無(wú)須打農(nóng)藥,如此,茶葉基本就無(wú)污染。
3.“清明茶”最早記載在清代《隴蜀余聞》里,供皇室“清明會(huì)”祭天祀祖之用。從建國(guó)以后到現(xiàn)在,人們逐漸淡忘“清明茶”的祭祀之俗,取而代之的是慢慢演變?yōu)楦鞣N關(guān)于清明前上品茶的各種品牌。
4.關(guān)于清明茶的品質(zhì)特征,凡是紅茶和綠茶,它們的外觀都是條索緊結(jié),茶葉肥壯厚實(shí),有較多毫毛,珠茶顆粒分明,既圓又緊,色澤烏潤(rùn)或綠潤(rùn),香氣馥郁者為佳。如果沖泡的話(huà),茶葉下沉杯底較快,香氣會(huì)很濃烈而且很持久,滋味相當(dāng)醇厚。綠茶湯色的話(huà)是綠中透黃,紅茶湯色則鮮紅艷麗明顯帶有金圈;葉底柔軟厚實(shí),正常的芽葉多,脈絡(luò)清晰細(xì)密,葉緣的鋸齒則基本不太明顯。
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