時(shí)間：2020-03-09 10:25:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 399
電飯煲做蛋糕是現(xiàn)在很流行的一種做蛋糕的方式，相信很多人都十分喜歡，做出來的蛋糕簡(jiǎn)單又好吃，那么在家里做蛋糕的時(shí)候可以不放糖嗎？
不可以。
在做電飯煲蛋糕時(shí)，一般在蛋黃和蛋清中加入一些白糖，在蛋黃中加白糖是為了讓蛋糕更甜，可以一次性加入;在蛋清中加入白糖是為了讓蛋清打發(fā)，若是蛋清中不加白糖，蒸出來的蛋糕會(huì)變成蛋餅，不會(huì)蓬松，而且不加糖的蛋糕吃起來口感和味道都會(huì)差很多，所以在做電飯煲蛋糕的時(shí)候還是建議加適量白糖。
可以。
電飯煲蛋糕的操作簡(jiǎn)單、耗時(shí)較短，因此被許多人喜愛，而做電飯煲蛋糕時(shí)，使用的原料主要是雞蛋，但是家里沒有雞蛋，用鴨蛋也是可以代替的，兩者在營養(yǎng)和口感上并沒有很大區(qū)別，只是雞蛋的蛋香味更濃郁，因此建議根據(jù)自己的實(shí)際情況，選擇合適的原料做電飯煲蛋糕。
視情況而定。
一般做電飯煲蛋糕如果是5-6個(gè)雞蛋的量，按電飯煲的煮飯鍵大約需要30-40分鐘左右，這時(shí)候電飯煲就會(huì)跳閘了，等電飯煲跳閘之后再繼續(xù)燜5-10分鐘左右即可將蛋糕取出。若是做的蛋糕的量比較多，自然蒸的時(shí)間也會(huì)更長，所以電飯煲蛋糕蒸的時(shí)間是根據(jù)使用量來決定的。
1、首先準(zhǔn)備雞蛋五個(gè)、玉米油60g、牛奶60g、低筋面粉100g、白砂糖60g、白醋3-5滴。
2、接著將雞蛋的蛋黃和蛋清分別打入無油無水的容器中，在蛋清內(nèi)倒入白砂糖，打發(fā)至無氣泡即可。
3、然后在蛋黃中倒入低筋面粉、牛奶和適量的玉米油，攪拌均勻。
4、緊接著將蛋清混合液分多次加入蛋黃混合液中，攪拌至無顆粒狀即可。
5、將電飯煲預(yù)熱3-5分鐘，刷上一層薄油，倒入蛋黃蛋清混合液。
6、按電飯煲煮飯鍵煮20-25分鐘，可用筷子檢查是否熟透，若是筷子上無顆粒物即為熟了。
7、熟后的蛋糕3-5分鐘后再開鍋，冷卻至合適溫度脫鍋即可食用。
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