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時(shí)間：2020-02-04 14:34:47 編輯：本站整理 47
魚肚是魚的一部分，魚肚這個(gè)地方是沒有刺的，有人喜歡吃有人不喜歡吃，那么魚肚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，魚肚怎么做好吃呢，下面來(lái)看看吧。
1、蛋白質(zhì)?
魚肚是一種高蛋白的食材，它含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，據(jù)說(shuō)魚肚中蛋白質(zhì)的含量能高達(dá)84%，而脂肪的含量只有0.2%，是難得的高蛋白低脂肪食材，平時(shí)人們食用魚肚能快速把它含有的蛋白質(zhì)吸收和利用，能滋補(bǔ)身體也能緩解身體虛弱。?
2、氨基酸?
魚肚中還含有豐富的氨基酸，這些氨基酸都是人體正常代謝時(shí)必需的營(yíng)養(yǎng)成分，它們被人體吸收以后，可以促進(jìn)人體內(nèi)免疫球蛋白的合成，也能提高人體內(nèi)免疫細(xì)胞的活性，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)提高身體免疫力有很大好處。?
3、膠原蛋白?
魚肚中含有的膠原蛋白，是天然的美容成分，這種物質(zhì)可以直接作用于人類的皮膚，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生與代謝，也能提高皮膚彈性，平時(shí)經(jīng)常食用可以延緩皮膚衰老，減少皺紋和色斑以及皮膚干澀等不良癥狀發(fā)生。
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1、魚肚做湯特別好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮魚肚一個(gè)，香菇五朵，生姜和蔥段各適量準(zhǔn)備一些，另外還要準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋和適量的調(diào)味料。?
2、把雞蛋磕開，倒碗中魚豆，用清水洗凈以后，切成小塊兒備用，再把蔥姜全部切成細(xì)末。把雞蛋放到平鍋中，攤成蛋餅，取出以后切成細(xì)絲狀。?
3、在湯鍋中放水加熱，燒開以后，放入切好的魚肚絲和豬肉絲，再放入香菇，和自己準(zhǔn)備好的調(diào)味料加熱燒開，再用中火燉制15分鐘，然后加入切好的蔥和姜，再放入煎好的雞蛋絲，這時(shí)自制的美味魚肚湯也就做好可以食用了。
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1、把魚肚先浸泡上一個(gè)小時(shí)，等到魚肚變軟之后，把魚肚表面上的黃油全部清洗干凈，然后繼續(xù)泡發(fā)一晚上的時(shí)間。?
2、鍋中放上能夠剛好沒過魚肚的水，等到水煮開之后，丟入姜片以及蔥段，倒入之前就已經(jīng)泡發(fā)好了的魚肚，滴上幾滴料酒，焯水上幾分鐘就可以撈起來(lái)，等到稍微涼一些，把魚肚過水之后燉煮一下。?
3、添加桂園，或者是紅棗，也可以加入一些當(dāng)歸，這樣就可以把魚肚的腥味降到最低。
一般人都可食用。適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用;適宜產(chǎn)后血暈者食用;適宜食道癌、胃痛者食用;適宜腦震蕩后遺癥者食用，當(dāng)然了，魚肚有很不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)作用哦，尤其適合腎虧腰膝酸痛的朋友們食用，可以起到很不錯(cuò)的補(bǔ)腎的功效。?
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