時(shí)間：2020-01-22 10:31:25 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 353
花生油畢竟是屬于油類，所以熱量肯定不會(huì)低，不過油類也是我們生活中的必需品，因此大家在吃的時(shí)候注意少量，炒菜的時(shí)候不要過量用油。
花生油熱量很高。
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，花生油的熱量是每100g含有熱量899大卡，純的花生油的熱量37.56KJ/g。不管是市場的還是自家做的，熱量都差不多的，只是純度的問題。在減肥的朋友，可以自己通過計(jì)算器來算算花生油的熱量和其他的食物熱量對比，比如方便面的熱量為472卡/100g，方便面的熱量已經(jīng)很高了，但是花生油的熱量更高了。
首先我們要知道，很多家庭都是吃花生油的，但是也沒有見大對數(shù)人都胖起來了。因此，花生油只要控制量的攝入，在做菜的時(shí)候不要多放，就不會(huì)發(fā)胖。
但是，超重或肥胖在所有的食品中，油脂的單位能量最高。1克油即可為人體提供9千卡能量。如果每人每天多吃15克油(約1湯匙半)，過剩的能量就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存，一個(gè)月后體重可能增加700～800克，一年內(nèi)可能增加體重近10千克。
(1)花生油需要放在避光陰涼的地方，陽光或者燈光直射會(huì)使花生油產(chǎn)生酸化，特別還會(huì)產(chǎn)生對人體有害的醛酸類物質(zhì)，這類物質(zhì)是可以致癌的。
(2)花生油不但要避光，還要避高溫，不可以把花生油放在距離灶臺(tái)很近的地方，因?yàn)槊簹庠畹母邷貢?huì)炙烤到花生油，加速油液變質(zhì)。
(3)存放花生油的容器要密封，可以隔絕空氣和水分，因?yàn)榭諝庵械难鯕夂鸵恍┪⑸锒蓟ㄉ妥冑|(zhì)，影響人體健康。所以我們要注意裝花生油的容器蓋子一定要蓋緊，倒出來使用的花生油也有裝進(jìn)干凈沒水的容器中。
長時(shí)間食用花生油易血脂高、膽固醇高。嚴(yán)重的一個(gè)問題是，花生容易感染霉菌而分泌黃曲霉毒素，這種毒素是自然界中烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。
長期只吃植物油會(huì)促使體內(nèi)過氧化物增加,與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素，就易在人體器官中沉積下來。此外過氧化物增加還會(huì)影響人體對維生素的吸收，增加乳腺癌、結(jié)腸癌發(fā)病率。過氧化物還會(huì)在血管壁、肝臟、腦細(xì)胞上形成，引起動(dòng)脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。長期食用花生油可能會(huì)誘發(fā)心血管疾病的發(fā)生，而且還會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)，所以一定要注意食用的量的攝入哦。
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