時(shí)間:2020-01-14 10:21:19 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 316
阿膠如果保存不當(dāng)出現(xiàn)長(zhǎng)毛的情況話,是不能吃了的,阿膠一旦長(zhǎng)毛代表它已經(jīng)出現(xiàn)了霉變,這個(gè)時(shí)候里面都是霉菌,吃了會(huì)對(duì)身體很不好。
長(zhǎng)毛的阿膠是不能食用,重新熬了也不能吃。
阿膠長(zhǎng)毛就如同食物長(zhǎng)毛一樣,是變質(zhì)了的,不可食用。長(zhǎng)了毛就說明霉變了,即使是一小部分,病菌已經(jīng)深入所有部位了,包括沒長(zhǎng)毛的地方,經(jīng)被細(xì)菌污染了,肯定不能用了。阿膠發(fā)霉了也就沒有了原來的滋補(bǔ)作用處理不好還有可能導(dǎo)致腹瀉。
扔掉。
阿膠糕長(zhǎng)毛了,就說明阿膠糕已經(jīng)變質(zhì)壞掉了,會(huì)容易產(chǎn)生很多細(xì)菌和有害物質(zhì),不適合食用,不然會(huì)容易引起身體不適,危害身體健康。
1、阿膠羹
原料:250克的阿膠,250克的黃酒,200克的冰糖,250克的黑芝麻、250克的核桃仁。
做法:準(zhǔn)備250g阿膠,然后砸碎。放入帶蓋的湯盆或瓷碗中,加250g黃酒,浸泡1-2天,至到泡軟。取200g克冰糖,加250ml水融化成糖水,倒入泡軟的阿膠中,加熱。置盛膠容器于普通鍋或電飯煲內(nèi),水浴蒸1-2小時(shí)至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續(xù)蒸1小時(shí),攪拌,成羹狀。取出容器,放冷,冰箱存放。每天早晚各服一匙,溫開水沖服。
2、阿膠膏
原料:一塊阿膠,20克的冰糖
做法:取阿膠一塊,砸碎至豆粒大小,將碎阿膠倒入白瓷碗或微波爐專用器皿中,加20克冰糖、加150ml的水,放于微波爐中。調(diào)火力至中檔,12分鐘后,打開爐門,膠香四溢。冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼,溶液成果凍狀,冰箱存放。每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中,加100ml開水或牛奶,攪拌至完全溶解后服下。
一、滋陰補(bǔ)血
阿膠為治療血虛癥的要藥,有補(bǔ)血兼強(qiáng)壯作用。《本草求真》稱阿膠“人肝經(jīng)養(yǎng)血,復(fù)入胃經(jīng)滋水,為養(yǎng)血潤(rùn)燥,養(yǎng)肺除熱要?jiǎng)??!睂?shí)驗(yàn)證實(shí)阿膠能增加紅血球、血紅蛋白及血清鈣含量,起到止血補(bǔ)血作用,用放血法做動(dòng)物試驗(yàn),同樣證實(shí)阿膠有較強(qiáng)的補(bǔ)血作用。臨床上以阿膠為主,治血小板減少性紫癱、再生障礙性貧血都取得了較為滿意的療效。用瘦豬肉100克燉湯加入阿膠燉化,低鹽調(diào)味飲湯食肉,治療出血性貧血。
二、止血
《本草綱目》“療吐血衄血、血淋尿血、腸風(fēng)下痢?!北乔冒⒛z(炙)25克,蒲黃50克,每服6克,溫服。名醫(yī)錢乙的補(bǔ)肺阿膠湯(阿膠、牛蒡子、馬兜鈴、杏仁、甘草、糯米)有養(yǎng)陰補(bǔ)肺,鎮(zhèn)咳止血作用,可用于肺結(jié)核引起的咯血,支氣管擴(kuò)張引起的出血。古人將阿膠推崇為“止血上藥”。
三、潤(rùn)肺止咳
阿膠具有滋陰潤(rùn)肺作用,故能治療陰虛肺燥之咳、干咳無痰、痰少或痰中帶血、咽喉干燥,面部升火、潮熱盜汗、舌紅少苔等陰虛火旺癥狀。《本草綱目》云,阿膠主治“虛勞咳嗽喘急,肺痿咳膿血……和血,滋陰,除風(fēng),潤(rùn)燥、化痰清肺”。
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