時間：2019-10-15 17:19:40 編輯：本站整理 126
大家在生活中吃過或者見過淡菜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是淡菜呢，以及淡菜有什么營養(yǎng)價值呢，跟著小編如果你也想了解我們就一起來學習吧。
淡菜指貽貝，亦稱海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。貽貝殼呈楔形，前端尖細，后端寬廣而圓。一般殼長6～8厘米，殼長小于殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環(huán)形生長。
淡菜富含蛋白質(zhì)鐵元素和碘元素。富含蛋白質(zhì)，不僅能補充能量，營養(yǎng)，還可以增強體質(zhì)。富含大量的碘，對于甲亢的患者是極好的保健食品。富含鐵元素，有利于補血。淡菜每百克鮮貝肉含蛋白質(zhì)10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制貽貝肉蛋白質(zhì)含量高達59.3%。貽貝還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。
淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，雅號“東海夫人”。蛋白質(zhì)含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱巖石上。淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名中外的海產(chǎn)食品之一。貽貝是貝類養(yǎng)殖事業(yè)中的重要種類，世界許多地區(qū)都有養(yǎng)殖，特別是北歐、北美以及澳大利亞等地區(qū)養(yǎng)殖貽貝很盛行，生產(chǎn)數(shù)量也很大。淡菜的經(jīng)濟價值很高，也有一定的藥食價值。
貽貝是屬于雙殼類的一種貝類，它的身體構(gòu)造跟蚶子、牡蠣、蚌等基本上是一樣的。淡菜的價格一般是60元左右一斤，但是需要注意的是淡菜的價格會隨著不同質(zhì)量與不同產(chǎn)地有所波動，所以大家如果想吃淡菜干的話不妨自己到當?shù)氐牟耸袌鲈儐杻r格。
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