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什么是黑豆呢黑豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

時(shí)間：2019-08-30 17:12:43 編輯：本站整理 124

不知道大家在生活中都吃過黑豆嗎？今天小編和大家一起來了解一下吧，究竟什么是黑豆呢，以及黑豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，跟著小編我們一起來了解吧，不要錯(cuò)過啦。

什么是黑豆呢

黑豆是屬于大豆的一種，它和黃豆是屬于一類的，那么它的植物蛋白是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，所以也是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白類食物，主要可以提供比較豐富的植物蛋白，另外，它還含有一部分的脂肪和碳水化合物，當(dāng)然，也含有一些鈣類的和維生素類的物質(zhì)，我們吃黑豆主要是用它來補(bǔ)充植物蛋白。

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黑豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

預(yù)防動(dòng)脈血管硬化：黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競(jìng)爭(zhēng)吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。

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吃黑豆有什么好處呢

1.黑豆具有非常好的美容養(yǎng)顏的效果，能夠有效預(yù)防人體形成皺紋，還能夠讓肌膚變得更為白皙。由于黑豆中含有非常多的花青素，能夠有效的預(yù)防色素性的沉著，同時(shí)還能夠讓肌膚變得非常的白嫩。

2.黑豆能夠保護(hù)人體的心血管系統(tǒng)。其實(shí)黑豆能夠預(yù)防人體出現(xiàn)動(dòng)脈血管硬化類的疾病，黑豆中是含有非常多的不飽和脂肪酸，能夠降低血液中膽固醇的含量，同時(shí)還能夠?qū)⒛懝檀寂懦鲶w外，能夠有效預(yù)防人體形成血栓。

3.黑豆能夠有效的預(yù)防人體的大腦衰老，尤其是中老年朋友們需要多吃黑豆，能夠預(yù)防老年性癡呆。另外，長(zhǎng)期從事腦力活動(dòng)的朋友們，在日常生活中也可以多補(bǔ)充黑豆。黑豆中含有非常多的微量元素，能夠?yàn)榇竽X提供營(yíng)養(yǎng)。

4.黑豆中是含有花青素以及維生素e，這些活性物質(zhì)是具有非常強(qiáng)的抗氧化的效果，能夠有效的清除人體內(nèi)的自由基，預(yù)防人體衰老，具有非常高的保健價(jià)值。

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什么人群不能吃黑豆呢

不適合吃黑豆的人有痛風(fēng)病人不能吃，因?yàn)槎诡惡堰矢?，?huì)造成尿酸代謝障礙，尿酸沉積在骨關(guān)節(jié)上造成痛風(fēng)。痛風(fēng)病人吃了會(huì)造成痛風(fēng)加重。體內(nèi)濕氣較重也少吃，即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和濕氣。有關(guān)節(jié)炎的人不能吃。有嚴(yán)重胃病的人也不能吃，因?yàn)楹诙沟鞍踪|(zhì)多，吃了不容易消化。