時(shí)間：2019-08-10 09:16:37 編輯：本站整理 213
大家在生活中應(yīng)該吃到過非常多的菜吧，但是你吃過螞蟻菜嗎？你知道什么是螞蟻菜嗎？今天小編就帶你一起來了解一下什么是螞蟻菜吧以及螞蟻菜有什么作用。
螞蟻菜，別稱馬齒莧，一年生草本。莖下部葡匐，四散分枝，上部略能直立或斜上，肥厚多汁，綠色或帶淡紫色，全體光滑無毛。單葉互生或近對(duì)生，柄極短；葉片肉質(zhì)肥厚，長(zhǎng)方形或匙形，或倒卵形，先端圓，稍凹下或平截，基部寬楔形，形似馬齒，故名“馬齒莧”；全緣，上面深色，下面淡綠或暗淡紅色，除中脈外，余脈均不明顯。夏日開黃色小花，3～5朵簇生于枝頂4～5葉狀的總苞內(nèi)。萼片2；花瓣5，黃色，凹頭，干時(shí)開放最盛；雄蕊10～12；子房下位，花柱頂端4～5裂成線形，伸出雄蕊之上。蒴果圓錐形，自腰部橫裂為帽蓋狀，內(nèi)有多數(shù)黑色扁圓形細(xì)小的種子。
1、預(yù)防心血管疾病
螞蟻菜中含有大量天然的脂肪酸，這種物質(zhì)被人體吸收以后，能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，能讓血液的濃度明顯下降，而且它能增加人體內(nèi)血管壁的彈性，既能預(yù)防血栓，又能預(yù)防動(dòng)脈硬化，對(duì)人類心血管有明顯保護(hù)作用。
2、利水消腫降低血壓
螞蟻菜不但能利水消腫，還能降低血壓，因?yàn)槲⒘吭剽浭俏浵伈酥凶钪匾拇嬖?，而假這種微量元素能有效促進(jìn)人體內(nèi)鈉的分解與代謝。而人體內(nèi)的鈉又是誘發(fā)身體水腫和小便不利以及高血壓的罪魁禍?zhǔn)?，而螞蟻菜中的鉀是它的克星，所以平時(shí)多吃螞蟻菜，能利水消腫，也能降低血壓。
3、促進(jìn)潰瘍面愈合
螞蟻菜中含有豐富的維生素a這種物質(zhì)能促進(jìn)人體上皮細(xì)胞的再生與代謝，能有效加快人體傷口愈合，而且螞蟻菜中還含有多種天然的抗菌抗病毒成分，它能消除人體內(nèi)的炎癥與病毒，能治療潰瘍也能預(yù)防潰瘍惡化。
4、消除塵毒
空氣中灰塵過多，人們吸收這樣的空氣以后，身體內(nèi)就會(huì)積存大量的塵毒，而平時(shí)多吃一些螞蟻菜就能加快身體內(nèi)塵毒的排出，能減少它們對(duì)人類身體的傷害，除此以外螞蟻菜還能防止淋巴管發(fā)炎也能阻止它們發(fā)生纖維性病變，能在一定程度上杜絕結(jié)節(jié)的形成。
1.將螞蟻菜去掉老根洗凈，大蒜剁成蒜泥。鍋中放水煮沸，將螞蟻菜放入焯半分鐘，撈出。
2.鍋中放油燒熱，先將蒜泥炒一下爆香，再放入螞蟻菜。
3.將螞蟻菜炒熟，放點(diǎn)鹽即可食用。
味酸，性寒。有清熱、涼血、解毒的功效。用于腸炎、菌痢、疔瘡腫毒、蛇蟲咬傷、痔瘡腫痛、濕疹，急性、亞急性皮炎，帶狀皰疹、產(chǎn)后及功能性子宮出血、闌尾炎、鉤蟲病。用量9～15g；鮮品30～150g。水煎服或鮮品搗汁內(nèi)服。外用適量，干品研末或鮮品搗爛敷患處。
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