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時(shí)間：2019-08-05 16:44:21 編輯：本站整理 182
大家在日常生活中應(yīng)該吃過(guò)不少菌類吧，今天小編就和大家介紹一種叫白玉菇的菌類，不知道大家吃過(guò)白玉菇嗎，今天我們就來(lái)了解一下什么是白玉菇呢，以及白玉菇的功效有什么呢。
白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬于傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質(zhì)地細(xì)膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)青睞的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉葉” 。有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。
1、它能夠提高機(jī)體免疫能力。白玉菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫能力。
2、白玉菇還有能夠鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的作用。巴西某研究從白玉菇中提取到了一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛和鎮(zhèn)靜的功效，其據(jù)說(shuō)鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
3、白玉菇可以止咳化痰。菌類科學(xué)家用白玉菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)有鎮(zhèn)咳稀化痰液的作用。四、白玉菇還有通便排毒的功效。白玉菇含有人體難以消化的粗纖維，半粗纖維和木制蘇，可以保持腸內(nèi)水分均衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。
北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-白玉菇價(jià)格：7元/斤
北京農(nóng)產(chǎn)品中央批發(fā)市場(chǎng)-白玉菇價(jià)格：6元/斤
河南萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流股份有限公司-白玉菇價(jià)格：5.4元/斤 白玉菇價(jià)格?
1、白玉菇是蘑菇的一個(gè)種類，根據(jù)古人的經(jīng)驗(yàn)?zāi)⒐綖榘l(fā)物，故對(duì)白玉菇過(guò)敏的人要忌食。
2、古人認(rèn)為腫瘤患者對(duì)白玉菇這樣的食用菌的食用應(yīng)持謹(jǐn)慎態(tài)度。
3、味精和雞精都屬于增鮮劑，而海鮮、肉類和蘑菇等食品本身就含有鮮味成分，所以此類食品中，味精、雞精都可不放。谷氨酸鈉本身也有咸味，如在烹調(diào)食品中添加味精，則應(yīng)少加食鹽。
4、肉食食品應(yīng)要清洗干凈，并炒熟透，特別是避免購(gòu)買(mǎi)到病死的動(dòng)物肉和注水過(guò)的肉食。
5、肉食食品應(yīng)選擇不老肉質(zhì)的動(dòng)物肉，這樣的肉通過(guò)烹炒易熟，較老肉質(zhì)很難熟透。
6、切忌選用含脂肪較多的肉質(zhì)做主料，脂肪含量較高不利于身體健康，給身體增加不必要的負(fù)擔(dān)。
7、食用白玉菇炒肉后不宜大量飲茶，因?yàn)椴枞~的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)糞便在腸道中的滯留時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。
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