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秋刀魚可以用微波爐烤嗎微波爐烤秋刀魚的做法

時(shí)間：2019-07-25 14:54:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 563

烤秋刀魚是一道很美味的菜肴，除了去餐館吃之外，我們自己在家也是可以用微波爐來烤的，而且操作起來特別的簡(jiǎn)單，一起來學(xué)學(xué)怎么用微波爐烤秋刀魚吧。

秋刀魚可以用微波爐烤嗎

秋刀魚可以用微波爐烤。

秋刀魚的味道獨(dú)特，并不是每個(gè)人都喜歡吃秋刀魚。對(duì)于喜歡吃秋刀魚的人來說，烤秋刀魚確是非常美味的一道菜品。而且，秋刀魚相對(duì)其他海魚要便宜一些，自己在家里做的話，也可以做得很好吃。

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微波爐烤秋刀魚的做法

做法一：

食材準(zhǔn)備：秋刀魚、五香粉、鹽、味精、料酒、醬油、檸檬汁、胡椒粉

制作步驟：

1、將秋刀魚洗凈，對(duì)半切開備用;

2、將五香粉、鹽、味精、料酒以及醬油放入魚中，浸泡15-20分鐘;

3、用錫紙將魚包裹起來，放微波爐中高火3-5分鐘，取出裝盤，滴入檸檬汁，撒上胡椒粉即可。

做法二：

食材準(zhǔn)備：秋刀魚、鹽、料酒、檸檬

制作步驟：

1、將秋刀魚開腹去內(nèi)臟，洗凈;

2、將鹽抹在秋刀魚的外部和內(nèi)部，再用料酒腌制，靜置10分鐘左右;

3、瀝干秋刀魚的水分;

4、將秋刀魚放入微波爐器皿，高火3分鐘，翻面高火3分鐘，裝盤即可。

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秋刀魚如何挑選

要挑肉質(zhì)緊、眼睛有光澤，鱗片全的秋刀魚。因?yàn)檫@樣的魚比較新鮮。

①凡眼球凸起，黑白分明，潔凈無污物;體表清潔無污物，色澤鮮亮，肛門緊縮;魚體凍得堅(jiān)實(shí)，硬物敲擊能發(fā)出清晰響聲;切開魚體無進(jìn)刺現(xiàn)象，內(nèi)臟完整不破裂，這種魚為冷凍魚的上品。

②凡魚眼下陷周圍起白蒙;體表有污物，皮色灰暗無光澤，肛門突起;魚體溫度高而松軟;用刀切開魚身，有離刺現(xiàn)象，脊骨處有紅線，膽囊不完整，有破裂，這種魚即為冷凍魚的次級(jí)品。

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吃秋刀魚有什么好處

1、抑制高血壓、促進(jìn)腦部發(fā)育。秋刀魚中含有廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。同時(shí)，DHA是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。

2、預(yù)防夜盲癥。秋刀魚中含有豐富的維生素A，而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺功能，因此我們說多吃秋刀魚可以預(yù)防夜盲癥。

3、防衰老。秋刀魚能抗衰老，這是因?yàn)榍锏遏~中含有豐富的維生素E，維生素E能減緩細(xì)胞衰老，能減少皺紋。另外，秋刀魚中蛋白質(zhì)的含量也非常豐富。蛋白質(zhì)可是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)之一呢!

4、滋補(bǔ)。秋刀魚因?yàn)槠湄S富的營(yíng)養(yǎng)含量，所以有不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，日諺有云“秋刀魚一上市，按摩師就失業(yè)了”。就這么簡(jiǎn)單一句話，足以證明秋刀魚的滋補(bǔ)功效。