時間：2019-07-15 14:50:37 編輯：5號網(wǎng)-wsy 255
很多人聽到小龍蝦不能和維C一起吃，就以為所有的水果都不能和小龍蝦一起吃了，其實并不是這樣，像藍(lán)莓就是一個例外，在吃小龍蝦的時候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧{(lán)莓，沒什么影響。
可以一起吃。
藍(lán)莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。雖說藍(lán)莓的好處多不勝數(shù)，可在食用過程中也需要多加注意。
1、小龍蝦不能和維生素C食物一起吃
蝦類、蟹類等軟甲殼類海鮮中都含有一定量的五價砷類化合物，而維生素C具有強效的氧化性，一起食用能將五價砷化合物氧化成三甲砷，產(chǎn)物就是平常說的砒霜，具有毒性，因此，在吃小龍蝦后的兩小時內(nèi)不宜過多是維生素C含量高的食物。
2、小龍蝦不宜與高蛋白食物一起吃
我們都知道，小龍蝦屬于高蛋白食物，含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，若是再同時攝入大量的高蛋白食物，容易增加胃腸以及肝腎負(fù)荷，尤其是消化功能欠佳、肝腎功能不好的人更不能這么吃，輕者腹脹、腹瀉等消化不良，嚴(yán)重甚至引起肝腎衰竭。
3、小龍蝦不宜與熱性食物一起吃
小龍蝦自身屬于溫?zé)嵝缘氖澄铮谑秤弥髸黾游改c的熱氣，若是再同時食用大量其他的熱性性食物，會嚴(yán)重加重體內(nèi)熱氣，上火癥狀。
食材：
小龍蝦200克、干辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。
步驟：
1、將小龍蝦洗凈，蔥姜蒜切碎，辣椒剪塊。
2、鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒到3成熱，放入辣椒、花椒、蔥、姜、蒜煸出香味。
3、放入洗凈的小龍蝦翻炒均勻，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4、看到小龍蝦卷曲后，放入香葉、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加蓋用中火燜8分鐘，最后加入適量鹽調(diào)味，火力調(diào)大將湯汁稍微收干即可。
1、看小龍蝦是清水是渾水出來的?看其背部，紅亮干凈，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果是白凈整齊，基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來的。反之亦然。
2、用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常干凈，色澤也很光鮮。但被腐蝕過后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。
3、色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不選不吃。
4、看小龍蝦的大小，在外面吃的時候我們都知道，很大的龍蝦是很坑的，不光肉質(zhì)硬邦邦，而且肉也特別小，剝起來殼硬的不得了，吃起來無味。
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