時間：2019-05-23 14:22:37 編輯：本站整理 260
馬上就到端午節(jié)啦，市面上的很多商家都開始賣粽子啦，粽子有哪些吃法呢，粽子可以怎么吃呢，粽子有哪些營養(yǎng)呢，今天就一起來看看吧！
粽子可以和牛奶一起吃。 粽子的主料是糯米，粽子和牛奶同食，并不會使兩者在營養(yǎng)上產(chǎn)生沖突，也不會造成不良反應。所以，粽子是可以和牛奶同食的，吃粽子時喝點牛奶不僅能為身體補充營養(yǎng)，還能幫助吞咽。
1.無論是粽子還是包子、艾葉粑，都屬于容易讓人產(chǎn)生油膩飽脹感的食物，所以不要輔以大魚大肉，最好配上清粥小菜或水果沙拉。
2.粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃。
3.因體質(zhì)不同，胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，吃咸味的肉粽略好一些。
4.有膽結(jié)石、膽囊炎或胰腺炎者，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子。
5.粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，多吃容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負擔，更有益于健康。
6.一天可以吃幾個粽子？其實并沒有明文規(guī)定，醫(yī)學教材上也不會有如此這般指導，畢竟粽子“內(nèi)容”五花八門、個頭大小不一，人和人的體質(zhì)也千差萬別。但為了健康，一天最好別吃超過三個正常個頭的粽子，尤其是肉粽或含豬油的粽子，不要一次性吃太多。如果是老人和孩子，還得在此基礎上再酌情減量。
要點一：不能狼吞虎咽
總有一些人為了盡快品嘗粽子的美味，吃粽子時狼吞虎咽的，事后便因吃得太快或太多，導致消化不良，影響身體健康。建議在吃粽子時，最好用湯或者茶送佐，細嚼慢咽，這樣有利于胃腸道消化。
要點二：不能空腹吃粽子
粽子的黏性大，不易消化，含有過多的脂肪、鹽分與糖分。如果空腹吃粽子，會讓糯米在胃部長時間停留，刺激胃部分泌胃酸，可能會引發(fā)慢性胃炎、食道炎。建議不要空腹吃粽子，睡前兩小時也最好別吃粽子。
要點三：吃粽子要定量
一只普通的肉粽子，熱量就相當于一至一碗半的米飯了。建議不要一次進食過量的粽子，選擇小一點的粽子。對成年人來說，一頓最好只吃50g的粽子，每次1—2個粽子就可以滿足正常的能量需求了。
要點四：粽子要熟透
因為糯米和粽子餡都是很容易變質(zhì)的，如果吃前不充分加熱，很容易造成食物中毒。所以，吃粽子前一定要徹底加熱。
要點五：粽子要冷藏保存
糯米具有很強的黏性，而且粽子里的肉類很容易變質(zhì)。在初夏炎熱的天氣里一定要妥善的保存。一般來說，肉粽子最好在3天內(nèi)吃完。如果粽子剝開后出現(xiàn)黏絲，可能是因為存放太久不新鮮了，建議最好不要食用了。
要點六：吃粽子要注意搭配
吃粽子時可以搭配進食新鮮的蔬果，有助于腸胃蠕動，避免消化不良。同時，也可搭配白蘿卜或白蘿卜水，以促進消化。吃完粽子以后，喝上一碗冬瓜、絲瓜湯等清淡的湯水，配上一份水果，增加纖維質(zhì)的攝取，可以幫助減輕腸胃負擔。
自制的粽子未經(jīng)過真空處理，保質(zhì)期是極其短暫的，如是天氣炎熱，最好及時吃掉，萬一不行才存儲在冰箱中，但最好在4天內(nèi)吃完，且再次吃時一定要再次煮熟，要不會硬邦邦的，一點粽子的味道也沒有了。當然，若是準備多存儲些時日，可以選擇真空包裝的粽子，其的保值期一般是180天。
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