時間：2019-04-27 09:39:48 編輯：本站整理 1015
大家知道蝦仁能和蘑菇一起吃嗎？蘑菇應該怎么吃呢？蝦仁能怎么吃呢？蘑菇又有哪些營養(yǎng)價值呢？蘑菇應該和什么一起吃比較好呢？今天就一起來看一看吧！
蝦仁能和蘑菇一起吃，蘑菇和蝦不相克,所以兩者可以一起吃。蘑菇富含維生素,但是維生素C的含量并不是很高,所以和蝦是完全可以一起吃的。再者蘑菇含有各種人體必需氨基酸,而蝦也是富含各種人體必需氨基酸,所以二者同食反而營養(yǎng)價值極高。
一、通便排毒
人體中有諸多難以消化的纖維，常常阻礙著人體的正常的新陳代謝，而蘑菇中含有的一些纖維成分，可以有效的吸收腸胃中剩余的膽固醇等物質(zhì)，有效保持腸內(nèi)的水分，與此同時，更可以有效的預防糖尿病、腸癌、動脈硬化等疾病。
二、補血煥膚
蘑菇也含有豐富的維生素B，對人的皮膚也有極大的好吃，維生素B能有效的有促進皮膚代謝，并且還可以保持皮膚水潤光澤。并且蘑菇中豐富的鐵元素，可以有效的使血液形成，可以使人保持紅潤的面色，維持充足的血氣。
三、抗癌作用
最重要的還是蘑菇具有抗癌作用，除了最基本的止咳化痰，鎮(zhèn)痛和鎮(zhèn)靜，蘑菇中還有一種分子量為288的超強力抗癌物質(zhì)，和一種毒蛋白，不僅有效的一致了癌細胞的生長，還可以有效的組織癌細胞蛋白的合成，常食蘑菇，會比常喝綠茶的人有更低的患癌風險。蘑菇張的抗癌物物質(zhì)比綠茶高了不止1000倍。
蘑菇排骨湯
材料：新鮮的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。
做法
1.將排骨洗干凈剁成小塊，然后在鍋里面加入涼水，把排骨下到鍋里面點火，待水燒開后，將水面的血沫撈出，排骨留著備用。
2.將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出。
3.鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、燒開撇去浮沫放入紹酒。
4.大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時變成奶白色。
5、最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調(diào)味就可以出鍋了。
沙茶醬炒雜菇
材料：因為雜菇不是蘑菇的一種，而是什么蘑菇都行，所以準備好所有的菇。
1.各種蘑菇用開水燙一下，有條件的過一下油。
2.鍋里少放點油，下蔥姜蒜炒香，下蘑菇與時令蔬菜，淋料酒，翻翻鍋，下沙茶醬。
3.少加點肉湯或開水，放鹽，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了。
1、脾胃虛弱者不宜吃?
香菇中膳食纖維，豐富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纖維，膳食纖維有促進腸胃蠕動，改善便秘的作用，但是卻很難消化，需要在胃中后停留很長一段時間才能消化完全，對于本身脾胃虛弱，消化不好的人來說，吃香菇會加重其腸胃負擔，所以不宜食用。 濕氣重者不宜食?
2、濕氣重者不宜食?
香菇是發(fā)物，有動風之效，體內(nèi)脾胃虛寒，寒氣重，濕氣重的人不宜食用，因為吃香菇只會讓體內(nèi)這些濕氣寒氣變得更嚴重，所以不宜吃。 孕婦產(chǎn)后不宜食?
3、孕婦產(chǎn)后不宜食?
孕婦生產(chǎn)之后，體質(zhì)虛寒，宜吃溫補的食物，香菇雖然性平，但是它的性質(zhì)還是偏寒涼的，所以剛生產(chǎn)完的婦女不宜食用香菇。 皮膚有宿疾者不宜吃?
4、皮膚有宿疾者不宜吃?
香菇是動風食物，能夠引發(fā)舊疾，《隨息居飲食譜》中是這樣提到香菇的“痧痘后，產(chǎn)后，病后忌之，性能動風故也”，所以患有頑固性皮膚瘙癢的人，不宜食用香菇否則會導致病情加重或誘發(fā)舊疾。
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