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甜粽子和咸粽子可以一起煮嗎甜粽子好吃還是咸粽子好吃

時(shí)間：2019-04-10 08:30:19 編輯：本站整理 492

粽子是很常見(jiàn)的一種傳統(tǒng)小吃，現(xiàn)在市面上的粽子口味有很多種，有甜的和咸的，都超級(jí)的好吃美味，我們每個(gè)人喜歡的口味都不一樣。

甜粽子和咸粽子可以一起煮嗎

理論上來(lái)說(shuō)，只要包的結(jié)實(shí)，別讓露餡就可以。不過(guò)，如果擔(dān)心自己包的粽子不緊，不要采取水煮的方法，用鍋蒸保險(xiǎn)一點(diǎn)。一般要煮粽子的話，它的包法會(huì)比較緊，不然就容易散開(kāi)。而且，一次加熱多種口味的粽子蒸的會(huì)好一些，一起煮的話可能會(huì)串味。

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甜粽子好吃還是咸粽子好吃

看個(gè)人口味吧。南方人喜歡吃咸粽子，北方人喜歡吃甜粽子。我個(gè)人就喜歡吃咸粽子，里面放豬肉、板栗、綠豆······在粽子的口味問(wèn)題上，也有南北差異，北方人喜歡吃甜棕，而南方人喜歡吃肉棕。網(wǎng)友“黑眼圈馨月”說(shuō)：“北方吃粽子里面要放蜜棗，他們覺(jué)得吃咸肉粽超變態(tài)……天哪，吃蜜棗粽才惡心吧!”而網(wǎng)友“水潤(rùn)清透”則說(shuō)：我試過(guò)臘肉板栗的粽子，是一個(gè)朋友千里迢迢從武漢帶過(guò)來(lái)的，非常的盛情但卻難以下咽。而兩個(gè)網(wǎng)友還一來(lái)一往地對(duì)粽子的咸甜問(wèn)題展開(kāi)了爭(zhēng)論，“我佳我霏”說(shuō)：豆腐腦只加白糖，那還吃啥豆腐腦啊，吃白糖不就完了。這也許和粽子一樣，我是完全不能接受肉粽，豆沙什么的最好吃?！罢?qǐng)叫我阿樹(shù)”完全相反：我吃豆沙粽會(huì)吐，覺(jué)得又干又難吃?！拔壹盐姻被貜?fù)說(shuō)：肉粽才惡心了，想起來(lái)就惡心。難道南北差距就真的那么大嗎?“請(qǐng)叫我阿樹(shù)”繼續(xù)反駁：哪有，豆沙粽很惡心的，還是肉粽好吃。

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煮粽子時(shí)要注意什么

1、在用清水煮粽子的時(shí)候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要?jiǎng)偤脹](méi)過(guò)粽子即可。

2、在煮粽子期間，如果發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)的水被蒸發(fā)掉很多的話，一定要注意適時(shí)的補(bǔ)充熱水，這個(gè)熱水可以不是沸騰的水，但也要盡量使用熱水加入鍋中，切忌用冷水。

3、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時(shí)省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過(guò)粽面，不然沒(méi)被水浸著的粽子無(wú)論如何也煮不熟的。因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^(guò)程中會(huì)膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會(huì)被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

4、煮粽子的時(shí)候,一定要在鍋蓋上壓上一個(gè)重物,這樣就可以很好的避免因?yàn)樗序v而讓粽子煮散的現(xiàn)象。而且經(jīng)過(guò)嚴(yán)密密封煮出來(lái)的粽子,香氣會(huì)更加的充沛,而且口感也會(huì)更加的好,粽子的味道會(huì)更加的美。

5、煮粽子的時(shí)間和你包的粽子的大小有關(guān),糯米一定是要先泡軟的,泡時(shí)最好放些灰水(咸),這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來(lái)用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煮。

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