當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2019-04-03 09:16:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 973
沙拉醬一般是不能加熱的，加熱之后會(huì)出現(xiàn)水油分離的情況，沙拉醬會(huì)變的油油的，所以不建議加熱食用，一般都是吃冷的會(huì)比較好。
沙拉醬雖然可以加熱，但是加熱之后會(huì)很難吃，變得特別的油，最好是不要加熱。
沙拉醬的主要成分是食用油、蛋黃、糖和調(diào)味劑。在制作過(guò)程中，會(huì)用油把蛋黃、糖快速攪拌成濃稠狀融合在一起，再加一些喜歡的甜或者咸味，就變成了沙拉醬?？梢坏┯梦⒉t加熱，乳化作用被破壞，油就從里面分離出來(lái)了。因而在高溫下加熱，沙拉醬會(huì)變得油汪汪的。
沙拉能加熱后會(huì)變成油和沉淀，不適宜食用。網(wǎng)友沙拉加熱實(shí)驗(yàn)的步驟及結(jié)果如下：
步驟一：將沙拉醬倒入白色瓷碗中，碗里的沙拉醬呈淡黃色，比較黏稠，香甜中帶點(diǎn)咸。
步驟二：將沙拉醬放入微波爐高溫加熱30秒。期間可聽(tīng)見(jiàn)碗內(nèi)吱吱作響，就像油炸食品時(shí)發(fā)出的聲音一樣，還有煙從微波爐里不停冒出。
步驟三：取出時(shí)，在碗內(nèi)還不斷地翻滾著大大小小的泡泡，放置半分鐘后才逐漸平息，淡黃色的醬變成一碗熱氣騰騰的油。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，沙拉醬經(jīng)過(guò)高溫加熱后確實(shí)變成金黃色的油，還伴有大量沉渣。
一般沙拉醬都是直接食用的，最好不能在高溫的環(huán)境下加熱，因?yàn)榧訜岬纳忱u，很容易使它的營(yíng)養(yǎng)流失，或者是一些營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)改變，就不能更好地吸收它的營(yíng)養(yǎng)，而且高溫假用的沙拉醬，會(huì)浮上一層油，這時(shí)候人體使用，會(huì)對(duì)腸胃造成影響，我們可以適當(dāng)?shù)脑僦笠恍┟鏃l之類的，食物之后，倒入一些沙拉醬，這樣子不僅可以解決沙拉醬有些凝固的現(xiàn)象，而且還不會(huì)破壞掉沙拉醬中的營(yíng)養(yǎng)。
吃沙拉醬的時(shí)候我們一定要適量才行，如果說(shuō)吃沙拉醬的時(shí)候比較多，就容易產(chǎn)生上火的情況，所以一定要適量吃。
作為常吃的一種調(diào)味品，我們可以通過(guò)加入沙拉醬的方法來(lái)讓食物更美味，特別是在吃蔬菜和水果的時(shí)候，搭配些沙拉醬可以讓味道更好，不過(guò)吃沙拉醬的時(shí)候一定要適量，否則會(huì)導(dǎo)致上火等問(wèn)題產(chǎn)生。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。