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小米粥可以和雞蛋一起吃嗎讓營(yíng)養(yǎng)加倍

時(shí)間：2019-02-26 10:17:30 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 4606

小米粥和雞蛋是可以一起吃的，這兩種食材營(yíng)養(yǎng)都是非常豐富的，放在一起吃的話對(duì)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充會(huì)更加的全面，所以很適合一起吃。

小米粥可以和雞蛋一起吃嗎

可以。

小米粥煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，因?yàn)樾∶字嗪碗u蛋本來(lái)都算是高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以將兩者烹煮在一起可謂是營(yíng)養(yǎng)加倍的。小米粥本來(lái)就是養(yǎng)胃的圣品，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，小米甚至有“代參湯”美稱，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。

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小米雞蛋粥的做法

1.將小米洗凈煮粥;雞蛋打散。

2.將蛋液淋入粥中，稍煮片刻即可。

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小米粥有哪些好處

小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

中國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。

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小米粥食材準(zhǔn)備

小米一般出產(chǎn)于我國(guó)黃河流域，當(dāng)然內(nèi)蒙古和東北地區(qū)也會(huì)產(chǎn)出一些小米，但要說(shuō)質(zhì)量最好的小米，一定是黃土高原上產(chǎn)出的小米。其中又以陜北的米脂縣產(chǎn)出的小米最為出名。因?yàn)榈乩憝h(huán)境的因素，這里格外的適合小米的生長(zhǎng)，從而也就產(chǎn)出了最好的小米。所以想要做上一碗美味的小米粥，首選米脂小米，另外還需要注意的是，最好選擇石碾脫殼的小米，這樣做出的小米口感會(huì)很好一點(diǎn)!

主料選好了以后，自然還需要一些配料，做小米粥不需要太多的其它配料，七八粒枸杞和三五粒冰糖就可以了。處理食材時(shí)，需要注意的一點(diǎn)是，在我們淘洗小米的時(shí)候，不要泡的時(shí)間太長(zhǎng)，也不要搓洗的太過(guò)用力，否則會(huì)導(dǎo)致小米的營(yíng)養(yǎng)流失。這里還有一個(gè)小巧門要告訴大家，通過(guò)淘米就可以判斷出小米是否是石碾脫殼的。通常機(jī)器脫殼后的小米少不了拋光這個(gè)步驟，于是淘米的水也就比較清澈。而石碾脫殼的小米，淘米水是渾濁的米白色。