時間：2019-01-04 10:19:46 編輯：本站整理 2378
白蘿卜是亞洲人很愛吃的一種食材，除了中國人很愛吃，韓國和日本也喜歡用白蘿卜來制作美味的食物，白蘿卜品種很多，其中最有名的是三種：長春大根、白玉大根和日本春白蘿卜。
目前較常見的白蘿卜品種，分為長春大根、白玉大根、灌云蘿卜和日本春白蘿卜等，可以根據(jù)品種的特點來選擇自己喜愛的類型哦。
(1)長春大根
韓國培育出的大型優(yōu)良白蘿卜品種，非常早熟且豐產(chǎn)，每到韓國腌泡菜季，就有大量人的蘿卜等著收割。肉質(zhì)上很細密，口感甜辣。形狀為圓筒形，單根甚至重達900-1100g，根皮和肉質(zhì)都是白色的，對于抗病毒性和黑心性抗性很強，采收期彈性很大，適應性很廣，春秋季可種植，尤其是春季出產(chǎn)的品質(zhì)更好。
(2)白玉大根
白玉是進口自日本的新一代白蘿卜品種，屬于低溫膨大型，表皮是純白的，屬于圓筒形，根長大約35-40cm，單重甚至比長春大根還要大，大約是1200-1500g。白玉大根整齊度很高，且抗病性強，表面光潔且白亮，辣味比較適中，很少會有彎曲、劣根等現(xiàn)象，產(chǎn)量高且栽培技術(shù)簡單，產(chǎn)出的品質(zhì)很穩(wěn)定哦。
(3)春玉蘿卜
春玉蘿卜，是抗寒性比較強的蘿卜品種，葉片數(shù)量很少且多數(shù)是直立生長，很適合密集化種植，肉質(zhì)非常脆生，畸形和劣根都很少有。冬季可以首選春玉蘿卜哦。長江以北就有種植，抗熱，表皮光滑度好，根皮純白，沒有青頭現(xiàn)象，根長到30-35公分， 且肉質(zhì)根光滑，質(zhì)脆味甜，極少有裂根出現(xiàn)。
1、先將蘿卜擇洗干凈，然后加工成3厘米長，寬、厚0.5米的條，晾曬至八成干備用;
2、香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿卜干內(nèi)拌內(nèi);
3、將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內(nèi)加水熬開，加入味精，待涼后倒入缸內(nèi)，與蘿卜干拌勻，每天翻動一次，15天左右即為成品，要求呈紅黃色。
1.蘿卜的頂部到3~5厘米處水分較少，質(zhì)地很硬，適宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調(diào)餡，味道極佳。不宜生吃。
2.蘿卜中段含糖量較多，甜度較大，質(zhì)地脆嫩，這個部位是整個蘿卜口感最好的，所以適合生吃，用中段拌沙拉、做涼菜也都特別可口，另外也可以炒或做湯。
3.蘿卜中段以下到尾部，含有較多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。
1、功效：防癌抗癌?提高免疫力?調(diào)理腸胃?開胃消食
2、適宜人群：一般人都可食用白蘿卜，慢性及氣管炎、皮膚干燥者、糖尿病患者適宜吃白蘿卜。
3、注意事項：蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；時胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
相關(guān)文章
熱門文章
swisse葡萄籽一天吃幾粒?swisse葡萄籽什么時候吃效果最好?
椰青怎么打開圖解 椰青怎么打開吃椰肉以前喝過鮮椰汁，并沒什么感覺，甚至在菲律賓長灘島喝到的很酸，讓我對……
電子煙和真煙哪個危害大？電子煙和香煙哪個危害大？ 水床為什么是情趣床 水床為什么會增加情趣 bio-e檸檬酵素怎么喝?適合什么樣的人喝 修正左旋肉堿茶多酚片怎么吃?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。