時間：2018-12-19 18:51:06 編輯：本站整理 604
很多人都聽說椰子是可以當成輸液的藥品的，其實這個說法從理論上來說是沒錯的，但是實際上是不推薦用這種方法的。
椰子水的成分主要包括糖、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸及其他微量成分。在醫(yī)療資源短缺或者根本就沒有的極端緊急情況下，給危重病人輸椰子水，作用與輸營養(yǎng)液類似，有可能救活病人。
原因在于：1.椰子水的成分跟葡萄糖營養(yǎng)液或血漿代用品類似，可以為不能通過口服補充營養(yǎng)的患者補充生命必需的營養(yǎng)物質(zhì);2.如果椰子殼沒有破裂，椰子本身是封閉的，那椰子內(nèi)部的椰子水通常是無菌的。所以電影中情節(jié)有一定的真實成分，并非完全虛構(gòu)。
但在醫(yī)藥供給充分的情況下，不建議直接用椰子水輸液，否則會帶來很大風險。
第一，椰子在成熟期的各個階段，成分、滲透壓都不一樣，如果椰子水的滲透壓和血液相差太大，會導致紅血球和細胞脹裂或萎縮。
第二，椰子水本身及輸注過程中都可能發(fā)生細菌污染，引發(fā)全身性感染。
第三，椰子水中可能含有顆粒固態(tài)雜質(zhì)，注射入血可能堵塞血管，發(fā)生栓塞等。
第四，椰子水的pH值偏低，過多輸入會導致酸中毒。第五，椰子水中的鉀含量很高，直接注射入血將導致血鉀升高，引發(fā)嚴重心律失常。第六，椰子水中含有少量大分子物質(zhì)，主要為蛋白質(zhì)，可能引發(fā)嚴重的過敏反應。
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
海南的椰子一年四季都有!七八月的最好吃!
海南椰子遍布全島，海南一年四季都可以吃得到椰子，但7-8月份的椰子最為成熟最好吃;椰子分青椰和紅椰。其中文昌縣享有“文昌椰子半海南”之美譽。椰樹四季花開花落果實不斷，一株樹上同時有花朵、幼果、嫩果、老果，可謂“四世同堂”。
椰青和椰子的區(qū)別就在于成熟沒成熟，椰子都還沒有成熟時采摘下來的就是椰青。
材料：500克蝦、1個檸檬、1個洋蔥、2頭大蒜、1個紅色或綠色甜椒、10毫升花生油、1茶匙姜末、1茶匙咖喱粉、1茶匙姜黃根、250毫升椰子汁、1/2茶匙鹽。
做法：
1、將檸檬洗凈切片。
2、清洗蝦，去不去殼皆可。
3、洋蔥去皮后切碎，大蒜切碎，將甜椒平分為兩半，去子，稍微切碎。
4、在煎鍋中把油加熱，炒洋蔥、大蒜和生姜，不要使洋蔥變成褐色。加入甜椒，姜黃根粉和咖喱粉，把混合物再炒一分鐘。加入蝦，大約炒3分鐘直到蝦變色。倒入椰子汁，不要蓋鍋蓋，煨3~5分鐘，不斷翻動，直到湯汁變濃。
去熱帶地區(qū)旅游的朋友，一定不要錯過可口的椰子哦。
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