當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2018-12-11 15:15:28 編輯：本站整理 6285
鱈魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，但是脂肪含量低的肉類(lèi)，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，很適合老人小孩食用，清蒸鱈魚(yú)非常的美味也很簡(jiǎn)單，但是要注意蒸的時(shí)間，12分鐘左右就可以了，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響口感。
清蒸鱈魚(yú)講究時(shí)間的控制，一般來(lái)說(shuō)，清蒸鱈魚(yú)只需要蒸12分鐘左右，如果蒸的時(shí)間過(guò)程，這樣的鱈魚(yú)肉會(huì)很老，口味就會(huì)大打折扣了。另外，如果想知道魚(yú)怎樣才算熟的話，可以用筷子插入魚(yú)肚子的部分，魚(yú)肚子肉比較厚，如果可以輕松抽出筷子，不沾魚(yú)肉，就證明可以了，如果再蒸下去的話就使魚(yú)肉變老了。
1、鱈魚(yú)兩塊，用清水沖洗一下，控干水分
2、少許料酒和白胡椒粉稍微腌制一下
3、蔥葉劃成細(xì)絲，用清水泡上，再泡幾粒枸杞
4、調(diào)味汁：小碗里倒入4勺生抽
5、鍋?zhàn)又屑铀疅_(kāi)后，放入鱈魚(yú)塊，將蔥絲和姜絲放在表面，淋上調(diào)味汁
6、再挖一勺雞油，放在魚(yú)塊上
7、蓋上鍋蓋，大火蒸4—5分鐘，關(guān)火，不揭蓋，虛蒸2分鐘
8、點(diǎn)綴上蔥絲和枸杞，魚(yú)肉鮮美多汁，入口即化
鱈魚(yú)是人們舌尖上的享受，肉質(zhì)鮮美，鮮嫩多汁，具有海中黃金，餐桌上的營(yíng)養(yǎng)師等多種美稱，可見(jiàn)他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，尤其對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，吃魚(yú)會(huì)對(duì)腦的發(fā)育特別好，增加兒童的記憶力
1、蛋白質(zhì)含量UP!在鱈魚(yú)里面，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)含量非常高，但令人驚喜的是，它的脂肪含量超級(jí)低，甚至少于0.5%，差不多和鯊魚(yú)肉一樣了。
2、在鱈魚(yú)里面，無(wú)法讓人忽視的還有肝臟里面的含油量高達(dá)45%，同時(shí)含有維生素A、維生素D以及維生素E。
3、鱈魚(yú)這種低脂肪、高蛋白質(zhì)，并且魚(yú)刺極少，肉的口感極好的營(yíng)養(yǎng)食品，非常受老人家們和寶寶們的青睞，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且更容易被人體吸收。
4、對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，鱈魚(yú)的魚(yú)脂里面有著球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發(fā)育所需要的各種氨基酸。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂(lè)圈中是非多，近期讓C位這個(gè)詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。
查看更多+