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時(shí)間：2018-09-10 15:47:22 編輯：本站整理 542
香蕉煎餅做法簡(jiǎn)單，美味可口，富含豐富的蛋白質(zhì)、維他命，也適合皮膚粗糙者食用。早餐來(lái)一份香甜美味的香蕉煎餅，幫助一天充滿活力，那么香蕉煎餅應(yīng)該怎么做呢？
材料：香蕉1根，面粉1杯，橄欖油半杯或黃油1/4杯，牛奶半杯，糖3大勺，雞蛋1個(gè)，泡打粉2勺，鹽半勺，香草精1小勺(可不用)
做法：
1、香蕉和牛奶用攪拌機(jī)打成泥。
2、面粉中加入雞蛋、泡打粉、糖、鹽、香草精、橄欖油。
3、將步驟(1)加入步驟(2)中，攪拌均勻，靜至兩分鐘。和好的面糊應(yīng)該是略稀的那種。
4、小火把平底鍋烤熱，一次只用加兩勺面粉糊(煎的過(guò)程中不要用任何東西去碰面糊，抬起鍋來(lái)左右傾斜讓面糊變園就可以啦)
5、一面煎到中間有密密麻麻的小氣泡即可反面，以免煎糊。
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1、和好面糊之后讓它靜置一兩分鐘，讓鹽和泡打粉互相反應(yīng)一會(huì)兒。
2、橄欖油或者黃油一定要加在面糊里面，鍋里只用刷很薄一層油或不刷(如果你的鍋是不粘鍋)。面糊入鍋后才能煎出表面比較干凈而不是油光光的pancake。
3、面糊里面不加油，做出來(lái)會(huì)稍微干一點(diǎn)。但如果在鍋里稍微加多一點(diǎn)油效果也是差不離的。
香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克;此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，可治抑郁和情緒不安，因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)。它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
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美味香蕉餅的熱量(以100克可食部分計(jì))是240大卡(1004千焦)，單位熱量適中。
每100克美味香蕉餅的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。
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