時間：2018-08-20 16:05:03 編輯：本站整理 1336
很多餐館喜歡在涼拌黃瓜里加上一些花生米，很多人卻都說花生不能和黃瓜一起吃，那么到底真相是不是這樣呢，下面介紹花生不能和黃瓜同食嗎 這樣吃容易腹瀉。
花生與黃瓜相克:同食易導致腹瀉。
黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。特別是對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
落花生(學名：Arachis hypogaea Linn.)：薔薇目、豆科，落花生屬的一年生草本植物。根部有豐富的根瘤;莖和分枝均有棱，葉紙質對生;葉柄基部抱莖，卵狀長圓形至倒卵形，先端鈍圓形，兩面被毛，邊緣具睫毛;葉脈邊緣互相聯(lián)結成網狀;花長約8毫米;苞片披針形;花冠黃色或金黃色，旗瓣開展，翼瓣與龍骨瓣分離，長圓形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外，莢果膨脹，莢厚，6-8月花果期。
分布于巴西、中國、埃及等地。落花生中國各地均有種植，主要分布于遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、四川、吉林等省(區(qū))。其中以山東省種植面積最大，產量最多。
落花生的果實為莢果，果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質有關。花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內為兩片。是生產食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色，味芳香，種子含脂肪油40-50%，含氮物質20-30%，淀粉8-21%，纖維素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，維生素等。花生米可以加工成副食品。
促進人體生長發(fā)育：花生中含有豐富的鈣元素，人體骨骼是由鈣生成的。所以多多吃花生，能夠促進人體的生長發(fā)育。
促進細胞發(fā)育，提高智力：花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。
抗老化，防早衰：花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
潤肺止咳：花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
凝血止血：花生有著止血的作用。因為它不僅含有油脂和多種維生素，還有能使凝血時間縮短的物質。這種物質能夠促進骨骼制造血小板。常食用花生不僅對于多種出血性疾病有著止血的作用，對原發(fā)病還有一定的治療效果。對人體的造血功能非常有益。
防止冠心病：花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發(fā)病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
滋血通乳：花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。
預防腸癌：花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會。
科研人員證實了花生是一種非常健康的食品?；ㄉ兴械闹敬蟛糠侄际遣伙柡偷闹舅?，并且不含有膽固醇。這種脂肪不僅不會堵塞動脈，還有“動脈清道夫”的美稱。能夠顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對心血管疾病有很好的預防作用。
花生可以生吃。
花生中的成分沒有有毒或刺激性的，都是一些常規(guī)的蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素等物質，所以既可以生吃又可以熟吃。并且生吃時的味道會比弄熟之后食用更甜。
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