時間：2018-08-02 08:41:25 編輯：本站整理 4234
鳊魚是很容易買到的一種魚，口感好卻價格便宜，而且做法也多種多樣，紅燒和清蒸都是大家最愛的美味，下面介紹鳊魚有刺嗎 13根魚刺。
鳊魚有13根魚刺。鳊魚平時棲息于底質(zhì)為淤泥、并長有沉水植物的敞水區(qū)的中、下層中，冬季喜在深水處越冬。它生活于江河、湖泊中。平時棲于水的中下層。比較適于靜水性生活。
一般人都可食用
1、適宜貧血，體虛，營養(yǎng)不良，不思飲食之人食用;
2、凡患有慢性痢疾之人忌食。
1、脂降壓。鳊魚可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
2、預(yù)防動脈硬化。鳊魚含高蛋白、低膽固醇，經(jīng)常食用鳊魚，可預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。
3、開胃健脾。鳊魚有調(diào)治脾胃的功效，有開胃健脾、增進食欲的作用。同時，也有利于人體對營養(yǎng)的吸收。
4、養(yǎng)陰補虛。鳊魚具有補虛損，益精氣，潤肺補腎的功效，可用于治療肺腎陰虛。因此，鳊魚適宜貧血，體虛，營養(yǎng)不良，不思飲食的人食用。
除了紅燒鳊魚以外，清蒸也是鳊魚的常見做法之一。
食材準(zhǔn)備：鳊魚、食鹽、姜、細香蔥、獨蒜、剁椒、蒸魚豉油、芝麻油
制作步驟：
1、將鳊魚清理干凈，瀝干水分備用;
2、準(zhǔn)備好剁椒、姜蔥蒜和蒸魚豉油;將姜蒜切絲、蔥切粒;
3、將鳊魚剁下魚頭和魚尾，魚身切成魚肚連接著的等分段;
4、將切好的魚碼放在盤中，撒上鹽腌制片刻;
5、在魚身撒上姜蒜絲、紅剁椒和蔥粒，隨后放入鍋中，隔水蒸15分鐘;
6、在蒸好的鳊魚身上淋上蒸魚豉油和芝麻油即可。
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