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時(shí)間：2018-07-12 09:19:53 編輯：本站整理 5913
在市面上小一點(diǎn)的超市可能都沒(méi)有大量的香油，都是小瓶裝的，有時(shí)候閑少就會(huì)買上很多，那么芝麻油的價(jià)格是怎么樣的呢？2018年的芝麻油價(jià)格是多少錢一斤呢？
兩斤多芝麻一斤油，芝麻在八塊錢一斤的話，芝麻油芝麻成本就18了，制作成本算4元?；境杀揪驮?2一斤了。在包裝，賣商賺點(diǎn)什么的，低于25就說(shuō)明不是小磨純香油。
一般商店、超市、糧油部都有賣。網(wǎng)上也有芝麻油可以買。這個(gè)一般只要不過(guò)了保質(zhì)期就算可以食用的，不用太擔(dān)心質(zhì)量問(wèn)題，但如果是網(wǎng)上買還是買品牌的好些，貴些但心安。
一看色澤：純香油呈淡紅色或紅中帶黃，如摻入其他油，色就不同．摻菜子油呈深黃色，摻棉籽油呈黑紅色．對(duì)于摻有其他植物油的產(chǎn)品，可采用水試法：用筷子蘸一滴香油滴到平靜的水面上，純香油會(huì)呈現(xiàn)出無(wú)色透明的薄薄的大油花，摻假的則會(huì)出現(xiàn)較厚較小的油花．
二看透明度：一般質(zhì)量好的香油透明度好，無(wú)渾濁．
三看有無(wú)沉淀物：質(zhì)量好的香油無(wú)沉淀和懸浮物，粘度?。?/p>
四看有無(wú)分層現(xiàn)象：若有分層則很有可能是摻假的混雜油。
小磨香油由于芝麻經(jīng)過(guò)適當(dāng)火候焙炒后，芝麻醚變成了具有一定香味的芝酚，其味醇厚濃郁，摻假香油醇味差，且?guī)в兴鶕郊倏诘臍馕?。如果香油的氣味中夾雜其它氣味，如霉味、哈喇味，說(shuō)明油已變質(zhì)，不宜食用。
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