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時間:2016-05-23 15:52:04 編輯:本站整理 595
多吃野菜能提高身體免疫力,提神醒腦緩解壓力疲勞,夏天雨水過后濕地周圍會有地皮菜。那么地皮菜可以和雞蛋一起吃嗎?地皮菜能和雞蛋同吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹地皮菜是可以和雞蛋一起吃的,地皮菜營養(yǎng)豐富,均顯著高于其他藻類,是兒童缺鈣癥的補充食物,對人體補鐵養(yǎng)血也極為有利。
1.地皮菜清水泡開后洗凈,去除雜草和石子,(要洗很多遍的,我洗了不下十次。。。)
2.地皮菜很軟很薄,很像木耳,清洗好后備用
3.小蔥洗凈切成蔥花
4.紅辣椒切圓圈
5.雞蛋攪拌均勻,放入少許香油,為了更滑嫩
6.鍋中倒入油,倒入雞蛋液滑散
7.炒好的雞蛋盛出備用
8.倒入少許油,放入地皮菜炒干水分盛出備用
9.鍋中倒少許油,放入干辣椒爆香
10.倒入地皮菜翻炒后加入雞蛋繼續(xù)翻炒
11.放入1勺生抽、1勺胡椒粉、適量鹽提味
12.煸炒一段時間后放入小蔥和辣椒圈
13.臨出鍋前放入味精
14.裝盤即可。
tips
1、地皮菜是緊貼著地面長出的菜,會有土、小石子和雜草,清洗的時候一定要需要耐心,清洗超過十遍也不夸張啊,呵呵!
2、雞蛋加少許香油,油燒熱的時候炒雞蛋,雞蛋會更蓬松,更滑嫩
3、地皮菜可以提前清洗晾干,如果不是得話就得先炒干水分后再進行烹飪。
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