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牛心菜能多吃嗎？牛心菜吃多了會(huì)怎樣？

時(shí)間：2018-06-25 11:24:43 編輯：本站整理 304

每當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)一樣特別好吃、特別喜歡的事物時(shí)，都會(huì)接二連三的反復(fù)吃、或者反復(fù)使用。但在這種情況下最好是不要這樣，很少有東西能夠一直這樣吃，要交替換著吃，但有的也能經(jīng)常吃，天天吃都行。

牛心菜能多吃嗎

多吃牛心菜沒(méi)有問(wèn)題的！牛心菜性平、味甘，因此，牛心菜不是濕熱的菜。

但是，下面的情況要注意，牛心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不要多吃。另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不要吃。

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牛心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，牛心菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。多吃可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。牛心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。牛心菜可以有預(yù)防感冒的作用，對(duì)于提高人體的免疫力有好處，而且還可以排毒降脂。

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牛心菜的做法

1.牛心菜洗凈后用手撕成小片，干辣椒洗凈切段，五花肉洗凈切片后用生粉、料酒、醬油腌制片刻。

2.鍋中放油燒至五成熱時(shí)放入五花肉片小火煎出油，放少許鹽后盛出。

3.鍋中留油，燒六至成熱將辣椒段和大蒜片炸出香味，調(diào)至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均勻即可出鍋。

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牛心菜的由來(lái)

牛心菜和大白菜一樣產(chǎn)量高、耐儲(chǔ)藏，是四季的佳蔬。德國(guó)人認(rèn)為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圓白菜治病的“偏方”，就像中國(guó)人用蘿卜治病一樣常見(jiàn)。市場(chǎng)上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍(lán)，營(yíng)養(yǎng)功能和圓白菜相同。卷心菜原產(chǎn)于地中海沿岸，由不結(jié)球的野生甘藍(lán)演進(jìn)、馴化而來(lái)，13世紀(jì)在歐洲開(kāi)始出現(xiàn)結(jié)球甘藍(lán)類型。16世紀(jì)開(kāi)始傳入中國(guó)。