時(shí)間：2018-06-25 09:04:41 編輯：本站整理 1022
大家都知道牛心菜有個(gè)更響亮的名字叫包菜，相信沒有人沒吃過包菜了，每個(gè)人也都見過包菜的一種做法，當(dāng)然也不僅僅只是一種，包菜在餐飲中的應(yīng)用太廣泛了。
牛心菜包子是一道美食糕點(diǎn)，主要原料牛心菜（卷心菜）一棵豆腐卷半根面粉適量。
1、豬肉、包菜先剁好備用。
2、面粉發(fā)酵好后重新揉成團(tuán)，讓其排氣。
3、分割成大小相等的小面團(tuán)，按扁，搟成圓面片。
4、取一張面皮，把豬肉包菜餡填進(jìn)去，朝著逆時(shí)針方向折疊。
5、依次包好所有的包子，大火蒸20分鐘即可。
牛心菜有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豬肉的含量也很高，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)值最高的蔬菜配上含量高的豬肉，再加上柔緩的面粉，真的好吃極了。當(dāng)成美味的愛心早點(diǎn)，配上香濃的豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高又不容易讓人長(zhǎng)胖。
牛心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。牛心菜可以有減肥的作用，控制食欲，同時(shí)也它的熱量也是比較低的哦，對(duì)身體的健康是有好處的。
熱量（17.00千卡）蛋白質(zhì)（1.50克）脂肪(0.10克）碳水化合物（3.20克）膳食纖維(0.80克）維生素A（20.00微克）胡蘿卜素（120.00微克）硫胺素(0.04毫克）核黃素(0.05毫克）尼克酸(0.60毫克）維生素C（31.00毫克）維生素E(0.76毫克）鈣（50.00毫克）磷（31.00毫克）鈉（57.50毫克）鎂（11.00毫克）鐵(0.70毫克）鋅(0.38毫克）硒(0.49微克）銅(0.05毫克）錳(0.15毫克）鉀（124.00毫克）
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