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時(shí)間：2018-06-15 14:15:13 編輯：本站整理 788
真菌類中，香菇和金針菇可謂是獨(dú)占鰲頭，但榛蘑也不甘示弱，它是東北的山珍之一，且不能進(jìn)行人工養(yǎng)殖，可見(jiàn)其的珍貴，有些人分不清榛蘑和茶樹(shù)菇，但他們其實(shí)是很好區(qū)分的，快來(lái)看看吧。
茶樹(shù)菇和榛蘑不是同種食物。它們的產(chǎn)地不一樣。外形也不一樣。茶樹(shù)菇柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹(shù)的枯干上也得名茶樹(shù)菇。榛蘑呈傘形，淡土黃色，老后棕褐色。
榛蘑為真菌植物門真菌蜜環(huán)菌的子實(shí)體。主要分布在黑龍江山區(qū)林區(qū)。被人們稱為"山珍"、"東北第四寶"。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，被一些發(fā)達(dá)國(guó)家列為一類食品。榛蘑呈傘形，淡土黃色，老后棕褐色。榛蘑7~8月生長(zhǎng)在針闊葉樹(shù)的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區(qū)的榛柴崗上，故而得名"榛蘑"。
茶樹(shù)菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類，茶樹(shù)菇主要分布在北溫帶，亞熱帶地區(qū)也有分布，熱帶地區(qū)卻罕見(jiàn)，極冷極熱的氣候條件都不適合發(fā)育。
可以一起吃，兩種真菌類都是營(yíng)養(yǎng)豐盛的代表，最常見(jiàn)的就是在火鍋中的應(yīng)用。
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