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時(shí)間：2018-05-17 11:00:36 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1263
抹茶千層是非常美味的一種甜品，淡淡的抹茶色配上香濃的奶油，味道別提有多好了。那么，抹茶千層熱量高嗎？抹茶千層會(huì)胖嗎？
營(yíng)養(yǎng)信息
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)195.03
碳水化合物(克)31.20
脂肪(克)6.40
蛋白質(zhì)(克)3.60
評(píng)價(jià)：蛋糕與面包最大的區(qū)別是油脂和蔗糖含量更高，導(dǎo)致其熱量更高，減肥期間不宜食用。
現(xiàn)在有大部分蛋糕為了塑形，采用的是人造奶油，人造奶油人體無(wú)法完全吸收，積累在人體會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖，同時(shí)導(dǎo)致一些疾病等；老年人有風(fēng)濕的建議少吃或者不吃。所以在選擇抹茶蛋糕的時(shí)候，建議選擇天然奶油制作的蛋糕，更有利于人體吸收，到時(shí)也能避免長(zhǎng)胖。
1、將雞蛋與白砂糖混合攪拌，直至白砂糖融化。
2、將低筋面粉與抹茶一起過(guò)篩到蛋液中翻拌均勻。
3、將牛奶分次加入攪拌均勻。
4、將黃油融化后稍加冷卻，一邊攪拌一邊倒入面糊中。抹茶手作?
5、將面糊過(guò)篩2遍，讓面糊更加細(xì)膩均勻，攪拌均勻后冷藏1小時(shí)。
6、平底鍋刷黃油小火加熱，舀適量面糊，晃動(dòng)平底鍋攤平面糊，待面糊凝固不動(dòng)，開(kāi)始鼓泡泡的時(shí)候就可以揭下了，放一邊晾涼待用。
7、用6寸慕斯圈或者蛋糕模切掉面皮周邊。
8、將淡奶油加白砂糖、香草精打至8分發(fā)，取適量奶油涂抹在面皮上，蓋上另一層面皮，用手輕輕按壓，將奶油推至四周。重復(fù)此動(dòng)作直至疊完全部面皮。
9、將抹茶過(guò)篩均勻撒在表面裝飾。
1.除了在千層中疊加香草奶油之外還可以按照個(gè)人口味疊加各種水果等。
2.不要省略制作面糊最后一步過(guò)篩，這個(gè)步驟能讓面皮更加均勻細(xì)膩。
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